山东人最喜欢吃正宗的面食，最具特色的山东面食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

我是扬妈小厨，做为山东人，我非常高兴能回答你这个问题，山东面食好吃的太多了，馒头，煎饼，大包子，水饺等等 ，我分享一套我们这儿的特色美食，胶东花饽饽。历史悠久，花色多样，口感甜香。

主要原料 ，面，鸡蛋，花生油，果蔬汁液。

用简单的工具，捏塑成千姿百态的人物形象，鲜艳美丽的花草树木。是民俗的一种表现形式，现在越来越因为健康方式替代生日蛋糕了，送老人送孩子送自己。

山东是北方小麦主产区，饮食习惯以馒头为主食，当然也会调换一下味口，面条、包子、水饺，馄饨、油条、大饼等，用面粉做的饭，北方人都喜欢！

大家好我是厨房里的面点师也是一名游走于厨房十年的面点师，今天面点师给大家讲讲山东菜，山东菜也叫鲁菜，是我国八大菜系之一，有很深的背景，

鲁菜

山东菜又叫鲁菜，顾名思义山东菜就是属于山东地区独有的特色菜系。山东菜的覆盖范围非常的广泛，在一般人的认知里面肯定以为山东菜就只存在于山东范围内，其实不然。就以大连菜为主的辽南菜其实也是属于山东鲁菜的范围内的。

山东菜之所以会有如此大的名气，和它自身所存在的特点是有着分不开的关系的。山东菜的做法主要有以下几点。

1.咸鲜为主：

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2.讲究精湛的火候：爆丶扒丶拔丝是山东菜的主要烹制方法，其精髓就在于火候的控制。

3.汤品要精：山东菜对于汤品的看重可见一斑，山东菜自古以来就将就“清汤丶奶汤”，清浊分明，味道浓郁鲜美。

4.善于烹制海味：海鲜自带腥味，处理不好会严重影响口感，而山东菜则善于烹饪参丶翅丶贝丶蟹丶虾等众多海味。5.注重饮食礼仪：说到山东人们首先想到的就是好客，不过这也只是山东人其中的一项优良品质而已。此外山东人还非常的豪爽，民风更加的淳朴。由于受到孔孟文化的影响，所以山东地区对于礼仪方面是尤为看重，看重到就连饭桌上面都有许多的礼仪要遵守。

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