油焖大虾的做法英文介绍，油焖大虾的做法视频在线播放

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做法：

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1、虾去虾线、虾枪须，洗净备用；

2、锅内热平时炒两个菜的油，抓一把腰果略炸炸，倒入虾；（没有腰果可省略）

3、翻炒的过程中加入盐、少许糖调味，待虾炒至变红，加入约1/4杯的料酒；

4、小火，加盖锅盖，让汤汁稍收一点进虾里，这样更入味，起锅装盘就行啦。

食材用料虾15只相克食物葱段2段姜1小块相克食物白酒适量糖适量相克食物生抽适量盐适量油2大勺番茄酱1小勺相克食物水适量油焖大虾的做法1.准备食材。2.虾洗干净后，用剪刀剪去虾须，剪开虾背用牙签除去虾线。3.姜一半切片，一半切丝，葱对半切断。4.锅中油烧热，放入姜片和葱段。5.把姜片炸成金黄色，葱段炸成棕色，捞出不用。6.转小火，把虾一个个放进去铺好。7.小火煎到虾一面变色，再翻身煎下一面。8.翻面煎好后，烹入一点白酒，大火烧一下。9.然后加入姜丝，白糖。10.加生抽。11.加盐。12.加番茄酱。13.和半碗水。14.翻滚均匀后盖上盖子焖2到3分钟，让虾彻底成熟。15.打开锅盖，大火收汁然后淋一点明油(葱姜油或麻油，鸡油都行)进去，就可以装盘了。16.虾盛在盘中，洒点香葱点缀一下，一道美味的油焖大虾就做好了。

食材：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量鲁菜经典油焖大虾的做法1、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）；2、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香；3、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色；4、将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，是对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。

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