油焖罗氏虾的家常做法简单教程，油焖罗氏虾的做法大全

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材料瘦肉 粗盐 中国芹菜 五香豆腐干干淀粉 干辣椒和姜丝做法1. 瘦肉切丝，放1／3小勺粗盐，加大约1大勺半的清水，用手抓到肉丝发黏，搁一边放着备用。2. 中国芹菜（最好别用粗壮的西芹），改刀成和肉丝差不多长的细丝。3. 五香豆腐干也切成和肉丝差不多粗细的豆腐干丝。另外两三个不太辣的干红海椒剪成厘米长的段，拇指节大的老姜，去皮，切成粗丝。4. 炒锅预热，下少许油润锅，再下豆腐干丝，在锅底铺上均匀的一层，中火煸到底面泛黄，和转继续煸到几面都稍微有点泛黄。沥干油，出锅备用。5.肉丝里加一勺干淀粉，和转。再把灶头火力稍微开大些，锅里添一点点油，下肉丝，滑炒至8成变色，出锅备用。6.锅里留一点底油，下干辣椒和姜丝爆出香味，再下芹菜丝炒到断生，最后下肉丝、豆腐干丝，加少量粗盐和酱油调味，最后洒一点点白糖，和转起锅，可以吃了。

红焖大虾红焖大虾的做法步骤 1虾500G，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。 2掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。 3洗净沥干。 4平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。 5锅内留底油，炒香姜、蒜末。 6加入番茄酱炒均匀。 7加少许生抽。 8倒入适量清水煮沸。 9倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。 10汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。

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