油闷大虾，油焖大虾老饭骨

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先吧大虾洗干净,再把锅烧到7成热放油放葱.姜辣椒花椒扁香放大虾.吵到虾壳变红.对水.料酒淹注大虾.盖上锅盖焖到汤水烧干就行了

大虾怎么做材料大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量做法1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。4.锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。5.锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。6.放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。

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