做花生酥的配料比例及制作过程，花生酥的配料比例是多少

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花生酥的配料比例如下：

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　　主料：面粉100g、植物油55g

　　辅料：熟花生仁30g、鸡蛋10g、白糖40g、泡打粉1g、小苏打0.6g

　　制作花生酥的具体步骤：

　　1.将植物油、白糖和打散的鸡蛋混合。

　　2.用蛋抽搅拌均匀

　　3.面粉、泡打粉和小苏打混合后过筛。

　　4.去皮的熟花生仁放保鲜袋中擀碎。不要太碎，保持颗粒的口感。

　　5.将花生碎放入步骤3的面粉中搅拌均匀。

　　6.将步骤5的混合物倒入步骤2的植物油混合物中。

　　7.揉成面团，如果很散揉不成团，可再加适量的植物油。

　　9.将小球按扁。

　　10.放入平底锅中。

　　11.表面刷上蛋液。

　　12.用小火烙至两面金黄即可。

操作方法

01 首先将花生米放到塑料袋中用擀面杖敲碎，挑去外皮，如下图所示。

02 然后在一个容器当中加入玉米油和白糖，搅拌均匀，如下图所示。

03 接着打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，如下图所示。

04 然后放入低筋面粉、小苏打和花生米，搅拌均匀，如下图所示。

05 接着把所有食材和成光滑的面团，如下图所示。

06 然后分成15克一个的小面团搓圆，压扁放入烤箱，如下图所示。

07 接着在小圆上面涂上一层蛋液，烤箱提前预热五分钟，之后开120°火烤15分钟，如下图所示。

08 一道美味可口的花生酥就做好了，希望大家能够喜欢。

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