黄焖鸡，黄焖鸡怎么做好吃配料是什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

黄焖鸡特别好吃，做法也不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作黄焖鸡的方法，希望对大家有所帮助

备料

干香菇提前放入水中泡发，香菇泡发好后切块，青红辣椒切片，生姜切片，葱切段，干辣椒掰段备用

三黄鸡处理好后剁成大小适中的肉块（也可以使用鸡腿）

锅中倒水，倒入适量料酒，水煮开后放入鸡肉焯一下，焯好后捞出备用

炒起锅烧油，油热后放入冰糖块，小火炒至冰糖融化，炒出糖色后放入焯好的鸡肉，翻炒片刻，让鸡肉均匀的上色，放入生姜片、干辣椒段、料酒炒出香味

倒入适量清水，水没过鸡肉即可，倒入生抽、耗油，大火烧开后转中小火焖煮半小时左右

放入泡好的香菇，继续焖煮十五分钟，放入青红辣椒片，煮至断生后，放入食盐、味精调味炒匀后关火盛出即可

好吃的黄焖鸡就做好了，汤汁可以多留一些，拌饭吃特别香

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

黄焖鸡米饭作为新起之秀，如今在快餐美食界的地位也是数一数二，和兰州拉面沙县小吃等不相上下，当然也是凭借新鲜的口感，方便的就餐方式，下面就为大家介绍一下黄焖鸡米饭的做法，在家也可以穿上好吃的鸡肉啦。

具体操作方法如下：

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第一步：准备材料：鸡腿四只，柿子椒一个，干香菇6个，红辣椒5个，盐3克，料酒5克，酱油3克，白砂糖3克，白胡椒粉3克,生姜两片

第二步:酱鸡腿洗干净，切成3厘米左右

第三步：将原材料洗净，切片，将柿子椒切成块状

第四步：开火，冷锅倒入食用油，放入白砂糖，炒糖色，不停的搅拌直至白砂糖变成深色

第五步：向锅中倒入鸡腿肉，将小火调至大火，用铲子不断地翻炒，倒入事先准备好的料酒

第六步：继续向锅里放入红辣椒和生姜，白胡椒粉，盐等调味品。

第七步：向锅内倒入水，水的量以覆盖住鸡肉为准，一次放入干香菇，盐

第八步：中火煮制约20mins左右，收汤，倒入柿子椒，倒1-2克鸡精

第九步：蒸米饭，此步骤可同时进行，淘米，加水，按下煮饭按钮，等待半小时即可

第十步：将蒸好的米饭和鸡肉盛出，美味的黄焖鸡米饭就完成啦

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