美味小点心小零食的简单做法，美味可爱小点心的做法

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橙皮小面包　　【材料配方】　　高筋面粉：

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………… 90g (80%)　　低筋面粉：………… 30g (20%)　　砂糖： …………25g (20%)　　盐 ： ………… 2g (1.2%)　　干酵母： ………… 1g (1%)　　鸡蛋： ………… 25g (12%)　　烫种： ………… 15g (20%)　　牛奶： ………… 18g (50%)　　黄油： ………… 18g (12%)　　【馅 料】　　糖渍橙皮：………… 100g　　【橙皮墨西哥酱】　　橙皮： ………… 50g　　墨西哥酱：………… 150g　　一起搅拌均匀即可。　　【制作过程】　　1. 将发酵完成的面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟。　　2. 将面团放入橙皮馅。　　3. 包成圆形。　　4. 放入纸托中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。　　5. 发酵好，表面挤上橙皮墨西哥酱。　　6. 以烤箱温度上火200℃，下火180℃烘烤15分钟，出炉冷却，撒上糖粉。

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1、曲 奇材 料：黄油50克、糖粉40克、油40克、水30克、低筋粉110克、高筋粉（面包粉）36克制作步骤：1、将黄油和糖打发。 2、将油分三次加入。 3、将水分次加入。 4、将面粉加入。（170度，上下管，烤制约18分钟）。2、桃 酥材 料：白糖110克、油95克、鸡蛋1个、低筋粉290克、泡打粉、臭碱1.5克、黑芝麻或白芝麻少许制作步骤：1、先将糖、油、鸡蛋一起倒入盆中用打蛋器打至糖完全溶化。 2、将称好的面粉中放入泡打粉、臭碱搅拌均有后倒入“1”中。 3、用手指轻轻和匀。注意不要用力揉搓面团。 4、取约3克面团在烤盘上按扁，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻即可。 （175度，上下管，烤制约13分钟。）3、玛芬蛋糕材 料：低筋粉130克、鸡蛋3个、糖120克、水70克、酥油50克、香草粉10克、泡打粉15克制作步骤：1、将鸡蛋、白糖打发。 2、加入水。 3、加入酥油。 4、把低筋粉、香草粉、泡打粉混合均匀后加入。（175度，上下管，烤制约18分钟）。4、海绵蛋糕材 料：低筋面粉25克 糖20克 鸡蛋1个 蛋糕油3克 水12克 花生油13克制作步骤：1.把鸡蛋和糖分加入容器中搅拌至打发。2.加入蛋糕油打发到鸡尾状。3.把水分三次加入。4.把油分三次加入。5.把面粉加入并打发均匀。 （160度，上下管，烤制约18-22分钟）。5、披 萨面饼材料：高筋粉250克、油5克、鸡蛋1个、水135克、酵母2.5克、糖2.5克，盐5克、黄油8克 制作步骤：1、 将油、鸡蛋、水、糖搅拌均有。2、 加入高筋粉、酵母。3、 面团和好后加入黄油。4、 加入盐搅拌均匀即可。馅料材料：之士70克、洋葱少许、牛肉50克、胡萝卜少许、番茄酱少许（馅料除之士外可根据个人口味随意调解） （170度，上下管，考制约25分钟）很不错哦，你可以试下

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