全麦魔芋面粉怎样做面条，全麦荞麦面粉面条

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

全麦粉可以做面条吗？

我的回答是：

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怎么做才好吃，首先不要全部用全麦粉，可以一半全麦粉，一半普通面粉，最好吃的比例是：全麦2：普通面粉3。

如果全部用全麦面粉，会不筋道，口感略差。有些人甚至觉得难以下咽！

全麦面粉是粗粮，平时面包店里买的全麦面包其实里面所含全麦粉才全麦1～2：普通面粉4，这样才好吃。

全麦面粉是可以做普通面粉使用的，比如煎饼，包饺子，馒头，包子，面条等等，但是一定要加一些普通面粉来用，否则基本上没几个人能吃得下去。

做过很多全麦的，初次也是一股脑全放得黑麦，那个难吃……简直了。经过一次次的总结经验，越做越好吃。

希望能帮到你，喜欢美食记得关注我哦。

您好，很高兴回答您的问题。对于全麦面条可以做面条吗？答案是可以的。只是要略做些改变。下面以我之前从事酒店面点工作的经验来和大家分享一下经验和观点。

一.首先纯用全麦面粉是无法制作成面条的，因为全麦面粉蛋白质含量低，筋性低，不仅不好操作，即使做出来了，口感也不好，所以在做全麦面条时要加入高筋面粉，盐，鸡蛋或者碱面，这样做出来的全麦面条才易成型，口感也不错。

二.其次用杂粮粉来做面条更适合一些糖尿病患者食用，以及平常也可以适当地给老人小孩或平时大鱼大肉的人群加餐，平衡营养搭配。

三.在家制作全麦面条也方便，只要有心做，以及动手在家按照高筋面粉500克 全麦面粉150克 盐15克 水或鸡蛋250－300克的配方操作，也可以做出营养安全卫生的全麦面条，最重要是吃的放心，顺便说一句，我老妈也叫我自己在家做面食当早餐，为的就是放心，相信你也可以。

总结: 全麦面粉完全可以做面条，要是自己动手做的话，不仅吃得放心，营养，随意搭配口味，而且我相信当一碗热腾腾的面条被被说做的好吃美味的时候会有一种幸福的成就感，不妨一试，也希望今天的回答可以帮助到您和大家。

大家好，我是叶子，很高兴来回答这个问题，全麦面粉可以做沙琪玛吗？怎样做？全麦面粉是可以做沙琪玛的，注意以下几个步骤，保证让你做出来的沙琪玛比外面买的还要好吃。

1.取300克的全麦粉，加3克的酵母，3克的无吕泡打粉再打入三个鸡蛋，无需加水。用筷子搅拌均匀后下手揉成光滑偏硬的面团，盖上保鲜膜发面半小时。

2.案板上撒少许的干面粉防止粘连，把发酵好的面团放在案板上用擀面杖擀成两毫米厚的大面片后，用刀把大面片切成四等份撒上一些干面粉叠加在一起切成条，再把切好的大面条抖散备用。

3.尽锅烧油，待油温升至七成热后，倒入切好的大面条开始炸，两分钟后面条开始膨胀飘起，喜欢吃绵软一点的，再等一分钟，共3分钟后可以出锅，喜欢吃酥脆一点的可以再多炸一分钟，共4分钟后出锅。

4.另起一净锅，加少许的水，倒入80克的白糖，30克的蜂蜜，搅至糖和蜂蜜完全融化后，倒入炸好的面条和自己喜欢吃的干果，快速翻拌均匀，撒上熟芝麻就可以出锅啦！

5.把炒好的沙琪玛倒进一个准备好的模型中，用擀面杖按压紧实，冷却后用刀切成自己喜欢的大小形状。香甜可口的沙琪玛就做好啦！一点都不比外面买的差。

以上就是我对此条问题的回答，希望能帮到您，谢谢大家的收看，祝大家生活愉快！拜拜！

您好！我是小厨娘静静，一位爱美食的老师，全麦粉可以做沙琪玛的。

沙琪玛是中国的特色点心，满族的一种甜品。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。沙琪玛具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。做起来很简单。

准备材料:

全麦粉 180g

鸡蛋3个

水 80g

白糖 120g

麦芽糖 100g

芝麻 适量

蔓越莓干 适量

色拉油 适量

制作步骤

1.把全麦粉和3个鸡蛋还有面粉放在一个大盘里，揉成团，用保鲜膜盖住，醒发1小时左右。

2.分成2份，案板上撒上一些干粉，防止粘起来。用擀面杖把面团擀薄成2cm的厚度，然后切成4份，每份都撒上干粉防粘。

3.然后切成细长的小条，撒点面粉怕粘起来，在油锅放入色拉油，油温5成热就分批次下油锅炸，会突然膨胀起来。

4.炸至金黄色捞出备用，另起锅，倒入水和白糖以及麦芽糖，小火熬制15分钟，用筷子能够拔丝(或者用筷子挑起一些糖，放进冷水中变硬说明即可)，就倒入炸好的小条，把芝麻蔓越莓干切碎倒入锅里，一起搅拌均匀。

5.然后出锅放入烤盘里整形，等冷却变硬就可以切块了。真的超好吃呢！

希望我的回答对你有所帮助，我是小厨娘静静，关注我，和你分享更多实用干货！

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