糖醋排骨的家常做法不用糖醋汁，糖醋排骨的家常做法孩子爱吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

糖醋排骨做起来比较麻烦，先把排骨块煮至6--7分熟，捞出控净汤水，下热油锅炸一下捞出控净油，锅里炒糖醋汁加盐勾水淀粉至粘稠时，下炸过排骨翻炒，挂满糖醋汁就出锅。 口味随意，愿意哪种味突出，就多放些这种调料。成菜：

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色泽红亮，口感酸甜香，回味久久。 上面简要介绍了其中一种糖醋排骨的家常做法，还有许多种糖醋排骨的家常做法每种糖醋排骨的家常做法都很好，我曾经是做过多种糖醋排骨的家常做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择糖醋排骨的家常做法看看哪种糖醋排骨的家常做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的糖醋排骨的家常做法你可以在，那里有更详细的糖醋排骨的家常做法对你了解糖醋排骨的家常做法会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种糖醋排骨的家常做法还有许多种糖醋排骨的家常做法每种糖醋排骨的家常做法都很好，我曾经是做过多种糖醋排骨的家常做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择糖醋排骨的家常做法看看哪种糖醋排骨的家常做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的糖醋排骨的家常做法你可以在，那里有更详细的糖醋排骨的家常做法对你了解糖醋排骨的家常做法会很有帮助的。

在家里最简单又好吃的糖醋排骨这么做啊？

初学者可以做高升排骨（其实糖醋排骨就是高升排骨）很好吃的，最重要的就是简单。美味只要记住一下配料比就ok了！绝对美味！！！1:2:3:4:5=酒：糖：醋：酱油：水

正宗糖醋排骨的做法字数多点的

1. 将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。2平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。3锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。430分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰。5烹饪小技巧：1.以往的糖醋排骨，需要把排骨腌制后过油炸。我比较心疼油，而且也担心初学者会出现有油点子溅到手上的命运。因此，改用平底不粘锅煎排骨，时间稍微长点儿，一样能做出炸过的效果。2.我习惯用品质好的老抽给菜上色，而放弃炒糖色，一是麻烦，二是适合初学者实践，三是品质好的老抽，给菜上色的效果不比炒糖色逊色，还省事儿。3.买质量好的肋排，而不是普通的排骨。如果家中没砍刀，让店家帮你剁好块儿吧。4.用煎排骨的方式取代炸，一定要用中火慢慢煎，别着急，直到排骨收紧，颜色变成棕色再捞出。5.在步骤3中，一定要倒入开水，而不是冷水。否则排骨的味道会不香，口感也硬。6.这道菜没过多的配料，最重要的就是糖醋的比例，初学者不妨边放边尝，这样容易掌握酸甜的口味。7.最后，收汤汁的步骤非常关键，要用大火，但糖醋汁通常很容易糊锅，因此，要多晃动锅里的排骨，千万不要在收汤时，离开灶台去干别的事儿。汤汁是变粘稠，还是变糊？半分钟决定成败哈。6说它是全国人民都喜欢的菜，既不高抬它，也不委屈它。除了中国人，喜欢它的外国人也不在少数，可以用海量计算。咱只是很低调的在全国范围内小小的估算了下，要敞开儿了放大至全球，那，那，那，后果不堪设想啊。糖醋排骨饮食特点排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中地营养素。糖醋排骨饮食禁忌湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

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