炖排骨汤怎么炖能白汤，炖排骨炖出白汤

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你好，主要就是洗干净后，再清水泡一会，然后加葱姜酒，煮开后小火一个小时以上，再放调味品。

牛排骨汤的家常做法大全怎么做好吃视频

牛排骨炖萝卜的做法步骤1牛排骨洗净备用。2牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。3锅内放点油，下生姜和冰糖。4倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。5倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。6加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。7萝卜去皮切滚刀块。8加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。

炸排骨汤家常做法？

一、用料

冬瓜 500克

排骨 500克

大蒜头 1只

姜 5片

料酒 2勺

盐 50克

酱油 1勺

白胡椒 20克

淀粉 1勺

地瓜粉 1勺

水 适量

麻油 半勺

味精 5克

糖 半勺

二、冬瓜炸排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净切成小块，加盐、酱油、麻油、酒、糖、味精、淀粉、蒜泥，搅拌均匀，保鲜膜封好，置冰箱冷藏4小时。

步骤 2

油锅6分热，排骨入油锅炸至金黄色捞出。

步骤 3

油炸的骨排捞出沥干。

步骤 4

冬瓜洗净切成小块，加盐、生姜、辣椒，炸过的排骨加入锅中，加水，盖过排骨冬瓜至可。大同电蒸锅加2杯水，开始蒸。

步骤 5

蒸好的冬瓜排骨汤。

步骤 6

根据自己喜好加葱花或香菜即可。

用料

酱油 1勺

糖 1勺

排骨 500克

料酒 1勺

盐 1克

淀粉 3勺

做法步骤

1、排骨用盐+糖+料酒+姜+淀粉抓拌均匀备用。想让更上色的可以加点酱油。我炸的这个是没放酱油的，因为放糖也会上色。

2、起锅烧油。

3、油热依次放排骨下锅。首先开大火炸，记得要翻面哟。两面炸至稍微金黄后转中火炸。

4、炸至这样金黄就可以了。

5、外酥里嫩的。

6、出锅

排骨汤的家常做法大全 三款美味排骨汤做法

1、玉米排骨汤 材料：

*

玉米、猪肋排、葱、姜、盐。 做法：将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可）往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。煲熟，加入少许盐调味即可。 2、山药排骨汤 材料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。 做法：山药洗净，去皮切断。排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；放姜片葱结，加黄酒，转小火；煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。 3、莲藕排骨汤 材料：排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。 做法：莲藕切片或块。姜切片。烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8升的位置。把灵芝掰两半，放入壶中。放入花椒和八角，放入2勺盐。盖上壶盖，扣紧，选择药膳功能，就不用管了。

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