做紫菜汤用土豆粉还是地瓜粉好喝，土豆粉玉米粉地瓜粉的用途和区别

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番薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较粘控制。 　　地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。　　地瓜粉还有要用价值，当你上火的时候就可以使用来降火。倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可以加入糖来调味。由于吸收拉水分很多，和下去就相当于喝拉不少水。。所以你需要去上几次厕所。所以有降火的功效。1. 土豆粉里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；　　2.土豆粉有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

1、去菜市买鸡肝，剔去筋膜苦胆洗干净，蒸熟，倒成泥，备用

2、大豆泡水，洗干净，放进榨汁机打成糊糊

3、一根胡萝卜，打成泥状

4、上述材料放进一个盆子，打一个鸡蛋进去，加入虾粉，白面，并加酵母，发酵

5、发酵的差不多就揉成馒头状，上锅蒸熟

6、做好的鱼食是放冰箱保存，喂鱼的时候最后用勺子弄碎就行。

李锦记XO酱选用上等干贝（江瑶柱）、火腿、虾米等材料精制而成，食法千变万化。XO酱既为餐前或伴酒小食之极品，亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品及日本寿司，更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等等。材料日式乌冬面 2 包 [400 克]，猪柳 200 克 [切丝]，柿子椒(绿色) 1/2 个 [切丝]，柿子椒(红色) 1/2 个 [切丝]，洋葱 1/2 个[切丝]，煎蛋皮 1 块 [切丝] [随意]腌料 芝麻油（混合） 1 茶匙, 淀粉1/2 茶匙蒸鱼豉油 2 汤匙芡汁 旧庄特级蚝油 1 汤匙蒸鱼豉油 3 汤匙XO酱 3 汤匙做法1. 猪柳与腌料拌匀。2. 用2汤匙油爆香洋葱，下猪柳炒熟，再加入柿子椒炒匀。3. 加入乌冬及芡汁，炒匀至热透。4. 吃时洒上蛋丝。料中虾虾肉 75 克 [除肠及抹干]，带子 75 克 [切半]，鲜百合 50 克 [撕成块]，蜜糖豆 40 克 [切半]，胡萝卜 20 克 [切片]，蒜蓉 1/2 茶匙调味料 旧庄特级蚝油 1 汤匙XO酱 1 汤匙做法1. 将虾及带子放入沸水中略煮，沥干。2. 用1汤匙油爆香蒜蓉，加入中虾、带子、鲜百合、蜜糖豆及胡萝卜炒匀。3. 拌入调味料，炒匀至热透。

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