紫薯饼的做法大全家常简单，紫薯饼的家常做法大全和配方

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1、做法一：

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主料：紫薯、糯米粉、面粉。 辅料：白芝麻、红豆沙。 紫薯去皮洗净切片隔水蒸熟。 用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。 把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅，包好后压成圆饼。 圆饼滚上白芝麻。 平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可！ 2、做法二： 原料：紫薯3个，面粉300克，酵母3克，白糖30克，黄油20克，花生油30毫升。 先把紫薯煮熟。 将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。 面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。 添加适量水和成面团，饧10分钟。 擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。 把剂子两头捏紧，按扁。 擀成中间稍厚的皮。把紫薯馅制成均匀大小的紫薯馅。 将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。烤盘上铺油纸，放入饼坯。 刷上鸡蛋液。 放入烤箱，上下火200度烤20分钟即可、取出来稍晾，摆盘即可享用。 3、做法三： 用料：土豆、紫薯、面包粉、糯米粉。 土豆和紫薯分别蒸熟，或者煮熟放凉，装保鲜袋用擀面杖擀成泥。 土豆泥加糯米粉和成面团。 分成小剂子，压扁包上紫薯泥做成的球。 做成饼状，在外面沾上面包粉。 下油锅炸成金黄色就可以。

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