薏米赤小豆冬瓜排骨汤的做法，冬瓜芡实薏米胡萝卜排骨汤的功效

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冬瓜薏米胡萝卜排骨汤的正宗做法

食材：

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配料：葱姜、料酒、食盐、山楂皮、八角、香菜

做法：

1.薏米提前清洗一下，放到温水中泡半个小时左右，这样便于煮烂。

2.将买来的排骨清洗几遍，冷水下锅，将适量料酒、葱姜片，大火烧开，过一会撇去浮沫。

3.将排骨控水捞出，放到凉水中冲洗干净，控水捞出备用。

4.将过水后的排骨放到砂锅中，加入适量纯净水没过排骨，葱姜片、料酒、几个山楂皮，一个八角，以及泡过水的薏米放入砂锅内，小火炖煮一个小时左右。

5.炖排骨期间，将半个小冬瓜和胡萝卜清洗干净，去除外皮，切成大小均匀的块状。

6.一小时后，将冬瓜块和胡萝卜块下锅，加上适量食盐调味，继续炖煮十分钟左右。冬瓜炖熟即可。

7.关火盖着锅盖再焖十几分钟，最后再淋上几滴香油，撒上几片香菜点缀一下，美味即成。

食材

主料

冬瓜

500g

龙骨

300g

薏米

适量

辅料

盐

适量

鸡粉

适量

步骤

1.将薏米，龙骨洗净，冬瓜洗净带皮切小块。

2.先将薏米，龙骨放进砂锅，加入适量的水，大火烧开转小火炖一个半钟。

3.薏米，龙骨炖煮一个半钟后，加入冬瓜，小火继续炖煮15分钟，最后加入适量盐和鸡粉就可以享用了。

4.清甜可口，清热袪湿的薏米冬瓜龙骨汤完成了

小贴士

先放入薏米和龙骨炖煮1个半钟后，再加入冬瓜

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