叉烧排骨加配菜，叉烧汁排骨做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

首先把叉烧排骨砍好,叉烧排骨本身就有味，已经熟了的,然后放蒜苗和芹菜下去一起炒，放适当调料,炒到10多分钟就好，炒美味。

主料

排骨500克

五花肉300克

调料

黑胡椒

1小勺

叉烧酱

3大勺

红酒

2大勺

蜂蜜

1/2大勺

烤叉烧排骨的做法

1.排骨斩件，排骨和五花肉洗净

2.撒上黑胡椒粒

3.加入叉烧酱拌匀

4.加入红酒拌匀

5.把沾满调料的五花肉和排骨，放进冰箱冷藏，腌制一天

6.腌制过程中把肉类翻几次，让肉类吸足调味料

7.把腌制好的排骨和五花肉放在烤盘上，余下的调味料取出2大勺，加入2大勺蜂蜜拌匀，五花肉和排骨的表面扫一层蜂蜜调料

8.放进烤箱中层，按下“烧烤”功能，烤10分钟

9.取出把排骨和五花肉，翻面，扫一层蜂蜜调料

10.再放进烤箱中层，按下“烧烤”功能，再烤10分钟

11.如果喜欢有汁料的烤叉烧排骨，2次10分钟即可了。我个人喜欢那种表面干亮，喷香的那种感觉，把肉类放进烤架上，把肉类两面扫一层蜂蜜调料，放进烤箱中层，按启动烤10分钟，烤得微微泛焦即可

烹饪技巧

1、肉类提前一天腌制，腌制过程中多次翻动能让肉类全方位吸足调料；

2、肉类扫一层蜂蜜调料，使得排骨和叉烧表面香脆，而且让多次把调料扫在肉类表面，肉类更入味，烤出来的烧排骨和叉烧超级棒；

3、如果烤箱没有“烧烤”功能，可以用上下火220°C，烤10分钟，取出，翻面扫蜂蜜调料，再用上下火220°C烤10分钟，当然还要根据自家烤箱适当调整烘烤的温度和时间。如果没有烤箱，那就用不粘锅或者炒锅吧!

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