海参豆花，海参豆花是什么菜系

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海参豆花，中国菜，鲁菜

海参豆花类别：家常菜谱大全

工艺：烧 口味：本味咸鲜

菜谱类别：鲁菜，营养不良，补虚养身，高血压，高脂血症，动脉硬化

主料：水浸海参：150克 瘦牛肉：100克 豆腐脑：500克

辅料：金针菇：50克 红尖椒：8克 香菜：7克 金华火腿：10克

调料：盐：2克 酱油：5克 味精：2克 白砂糖：5克 辣椒油：5克 豌豆淀粉：5克 植物油：25克 大葱：20克 姜：20克 白皮大蒜：10克 料酒：10克

推荐指数：5 麻辣指数：6 难易指数：8 时

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食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

海参豆花的做法：

1、热豆腐盛入大汤盘内；海参切1厘米见方的丁；水发金针菇切小段。

2、勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再加高汤，海参丁烧透，加入金针姑丁、红椒末，用水淀粉勾芡淋红油，撒香菜末、火腿末，浇在豆腐脑上即成。

海参豆花营养成分：

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