豉汁蒸排骨的简单做法，豉汁蒸排骨做法步骤

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－ 准备食材 －排骨 一大条斩件姜蒜头豆豉厨邦酱油盐生粉 适量葱花 小许－ 步骤 －1.排骨一定要买新鲜的，拒绝冰冻货！回来用清水泡清血水，多换几次水！2.准备必要的三样配料：

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姜，蒜头，豆豉3. 把小三样剁成蓉，备用4.热锅下油，把配料放到锅里小炒熟，要闻到香味儿再小炒一会5.然后把配料加到排骨中，加油盐生粉腌制十分钟6.锅里烧开水，腌好的排骨上架，大火蒸十三分钟7. 出锅，撒上葱花，娃哈哈，做豉汁蒸排骨，饭总是做多点！－ 小贴士 －1 排骨最还好买有点儿小肥的肉的，那就可以少放油，蒸出来也特别的香！ 2 要去掉排骨的腥味，记得多泡几趟水，我是用自来水细水慢冲的，这样吃到的排骨没有异味，只有排骨味儿。 3 配料蓉炒的时间要控制好，这就是整道菜的关键！热油下锅开始也就二十秒功夫，中火就可以了，因为量少。别把锅炒痛了。

食材排骨500g蒜4瓣豆豉10g调味料适量油适量糖适量盐适量豉油适量生粉适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1将排骨洗干净，切成小块2把蒜切成碎末3同样把豆豉切碎4按照自己的口味放入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉，然后再加上切碎的蒜和豆豉，搅拌均匀。5放进高压锅内蒸制15分钟左右即可取出使用小贴士上锅蒸的时间最好控制在15分钟左右，不要太久，否则肉质老，影响口感

豉汁蒸排骨的做法有哪些?

前言豆豉是一种传统发酵食品，以永川豆豉和阳江豆豉为常见，豆豉蒸、炒、拌食荤素皆宜，也可作蘸料。豆豉既可食用，又可以入药，其营养价值高，食后有止痰清热、透疹解毒之效。这个是用阳江豆豉做的豉汁蒸排骨，加入少许红椒，有微辣的味道，这个是我由小到大都很喜欢的一道菜，到现在也是百吃不厌。材料主料：排骨270g、豆豉10g；辅料：油适量、盐适量豉汁蒸排骨1排骨270克、蒜蓉2个、陈皮少许、姜片2片拍碎、豆豉一茶匙2豆豉用清水抓洗干净洗干净的豆豉，洗出来的豆豉衣去掉3豆豉剁碎豆豉加蒜蓉一起剁碎4排骨加入一小匙盐和拍扁的姜片拌均匀5豆豉蒜蓉用碗装着，加入一茶匙糖、少许盐、鸡粉、两汤匙生抽，一汤匙米酒、一汤匙蚝油和一茶匙生粉全部材料搅拌均匀6把调好的汁料倒入排骨中拌均匀7最后加入切碎的陈皮和花生油拌均匀8拌好的排骨倒入蒸碟放上电饭煲蒸，或者放在烧开的水的锅里蒸25－30分钟左右9蒸好的排骨撒上葱花，辣椒小贴士排骨沥干水分再调料，适当的加入生粉，这样整出来的排骨更滑，水份不会太多

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