番茄排骨汤火锅，排骨汤可以做火锅汤吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

准备材料：

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姜片 适量，蒜瓣 适量，排骨 4斤，花椒 适量，盐 适量，鸡精 适量，葱段 适量，糖 适量，辣椒段 适量，生抽 适量，油 适量，豆瓣酱 适量，火锅调料包 1包，大料 适量，啤酒 一听，魔芋 适量1、锅里盛冷水，放入排骨开始焯水。2、焯水后，将排骨的浮沫撇出来。3、锅子洗净，重新盛水把水烧开，放入排骨过一下热水后盛出。4、新的锅中倒油，把火锅调料包倒入，翻炒一会儿。5、锅中加入葱段，姜片。6、接着放入大料瓣。7、翻炒一会后，放入干辣椒。8、然后加入焯过水的排骨翻炒均匀。9、锅中倒入一听啤酒和生抽。10、接着倒点开水没过肉，加入魔芋。11、盖上锅盖，一直煮到沸腾12、沸腾后倒入电磁炉的锅里，就可以搭配上其他食材一起吃火锅了。

排骨火锅红汤底做法？

1、将排骨洗净斩成节，入开水中出水后捞出;

2、锅内菜油烧到五成熟时，下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末;

3、排骨炒至变色，加牛油;

4、冰糖、花椒、盐、料酒，先加少许肉汤，待排骨煤至八成熟;

5、再掺入鲜汤烧开，打尽浮沫;

6、准备十几颗红枣和一小把枸杞;

7、葱、姜、八角;

8、加入少许醋，用大火烧开，转小火炖50分钟;

9、煮好的汤倒入火锅中，调入盐、味精，撒入枸杞子;

10、烧开，就可以涮菜了。

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