无锡排骨三凤桥总店地址，无锡三凤桥的排骨好吃在哪呀

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无锡三凤桥排骨总店特色推荐无锡三凤桥排骨总店特色推荐有无锡酱排骨有许多外地人到无锡来旅游的话，回去总归要带一点无锡酱排骨，还有清水油面筋，红烧牛肉带回去让他们家人尝尝，因为这是无锡的特特产，属于我们无锡的特产。还有吴签的香酥鸭，他们也会带一只回去，也是我们无锡的特产。

正宗无锡酱排骨的做法 正宗无锡酱排骨的做法有哪些

1、步骤：

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锅置火上，加一锅清水煮沸，排骨洗净后剁成大块，放入沸水中焯一遍，撇去血水； 2、捞出焯过水的排骨，过凉水冲洗干净； 3、把冲洗干净的排骨放入小箩筐里，沥干水份待用； 4、将辣椒洗净切段，葱切段，蒜瓣拍松，姜切成片待用； 5、炒锅洗净，倒入适量清水烧开，加入少许盐，将西兰花掰成小朵，放入沸水中焯熟； 6、将焯熟的西兰花过凉，沥干水份待用； 7、锅内倒入色拉油烧热，将排骨放入滚油中炸； 8、排骨炸成金黄色后用漏勺捞起控油； 9、锅内留底油，放入辣椒、葱段、蒜瓣、姜片爆香； 10、放入排骨，再加入料酒、茴香、桂皮、香枣、酱油、蚝油、香醋、冰糖及清水中火炖煮，至收汁浓稠改成小火焖； 11、小火焖煮至排骨熟软后取出摆盘，放上西兰花做点缀，淋上锅中剩余肉汁即可上桌。

无锡酱排骨最正宗的做法？

原料：猪排骨3斤

配料：葱20克，姜10克调料：黄酒40克 酱油200克（注重颜色可以加老抽10克） 白糖80克 盐30克 鸡粉3克

香料配比：

八角 4克

桂皮 3克

小茴香3克

肉蔻 1克

香叶 两片

丁香 1个

用两种香料的话，按配方换算出来就是八角9克 桂皮9克。

排骨用冷水泡半小时，滤净水，再上冷水锅，下入姜片，倒5克高度酒。

小火加热，逐渐升温，撇净不断产生的浮沫，水开后略煮5分钟出锅，用温水冲净排骨待用

香料用温水泡10分钟

装入香料包，微波炉打半分钟出香。

锅低放一个篦子，因为本配方糖比较多，防止糊锅，倒入排骨。

放入葱姜、黄酒、香料包，适量温水，没过排骨即可。

烧开后煮10分钟

倒入酱油

倒入白糖

烧开后小火1个小时，大火收汁到浓稠，关火后焖15分钟出锅。

小火半小时后放入盐，出锅前5分钟放入鸡粉。

无锡哪个牌子的酱排骨是最正宗的？

三凤桥。是无锡的老牌子。无锡的“三空”之一。（其一是油面筋，其二是惠山泥人）其他的是后来的品牌，但是还是以“三凤桥”最出名。

亲，要想吃到正宗的酱排骨就算三凤桥啦O(∩_∩)O哈哈~。地址：崇宁路与中山路路口那的

无锡酱排骨蒸多久？

一般情况下，蒸排骨，高压锅是15分钟左右，普通电饭锅大概是25分钟左右

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