糖醋瘦肉面做法大全，糖醋瘦肉排骨怎么做

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糖醋瘦肉的用料

猪肉 适量盐 半勺料酒 1勺鸡蛋 1个面粉 1勺准备好糖醋汁的配方：

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糖醋瘦肉的做法步骤

步骤 1

洗净，切丁，大小自己喜欢就好，太大不行，不易熟

步骤 2

加料酒，家里有磨研胡椒加了一点（白胡椒，黑胡椒，不加也行），一点盐，1个鸡蛋，腌制10分钟左右

步骤 3

肉丁四周都裹上粉

步骤 4

全部裹好的这个样子放在一边

步骤 5

起锅热油，炸至金黄，酥，出锅备用

步骤 6

因为炸的油比较多，留着炒别的菜，所以我这里用了另一口锅，倒一点刚炸过肉丁的油，

步骤 7

调糖醋汁：1勺生抽，2勺醋，3勺糖，4勺番茄酱，5勺清水，加入一点面粉，搅拌均匀就可以下锅了，

步骤 8

倒入刚炸过的肉丁，翻炒到每个肉丁都粘上糖醋汁

步骤 9

出锅，有条件可以加点葱，白芝麻装饰一下

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