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今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！食材明细澳格芬牛排、盐、西兰花、安佳黄油、橄榄油、黑胡椒粉、胡萝卜。1、澳格芬牛排放置室温解冻。2、.在牛排两面涂抹少量盐，橄榄油，胡椒粉，腌15分钟。3、重要：*开大火热锅，倒入植物油，等到冒微烟时
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
食材明细
澳格芬牛排、盐、西兰花、安佳黄油、橄榄油、黑胡椒粉、胡萝卜。
1、澳格芬牛排放置室温解冻。
2、.在牛排两面涂抹少量盐，橄榄油，胡椒粉，腌15分钟。
3、重要：
*
开大火热锅，倒入植物油，等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约1分钟（牛排汁水往外冒时），翻另一面煎1分钟。此时出锅6成熟，想再熟点可以适当延长10多秒，煎的过程牛排只翻一次。（此方法适用1cm厚牛排，厚度不同时间做相应调整）4、煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头(切片），味道更香郁。
5、备选（个人喜好）：牛排快出锅时，喜欢浓郁味道的亲，可以放入安佳黄油再煎一下入味，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊。
6、出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁。
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