排骨烧干豆角的做法，排骨怎么做好吃家常做法

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用料：

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凉水适量、开水适量、排骨500g、葱白1根、香叶2片、姜一小块、蒜4瓣、桂皮1块、大料1块、盐1小勺、冰糖适量、酱油1勺、食用油1勺

做法：

1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发

2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用

3.冰糖敲碎。锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小

4.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色

5.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒，倒入少许酱油上色

6.放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜

7.倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟

8.汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁，出锅盛盘

排骨一锅炖的做法步骤排骨一锅炖的做法图解11. 排骨洗净后，冷水下锅。排骨一锅炖的做法图解22. 烧开后撇去浮沫，捞出排骨冲净备用。排骨一锅炖的做法图解33. 将排骨放入电压力锅，加入料酒、姜片、葱段、大料，加压20分钟。排骨一锅炖的做法图解44. 将排骨连汤一起倒进锅内。排骨一锅炖的做法图解55. 放入泡好的腐竹结。排骨一锅炖的做法图解66. 再放上土豆和胡萝卜块。排骨一锅炖的做法图解77. 将玉米切成几段放进去。排骨一锅炖的做法图解88. 放入姜片、葱段。排骨一锅炖的做法图解99. 加点胡椒粉调味。排骨一锅炖的做法图解1010. 倒入适量酱油。排骨一锅炖的做法图解1111. 加入一匙豆豉辣椒酱。排骨一锅炖的做法图解1212. 盖上锅盖中小火慢炖。排骨一锅炖的做法图解1313. 炖至原料快要烂熟时，放入泡好的粉条。排骨一锅炖的做法图解1414. 继续炖至粉条变软，加入适量盐调味。排骨一锅炖的做法图解1515. 连锅一起端上桌食用。

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