高压锅做土豆炖排骨，高压锅炖排骨放水吗

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炖排骨用肉/鸡键。

锅炖排骨步骤如下：

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步骤一、凉水下入排骨,大火加热。见下图所示：

步骤二、烧开后煮3、5分钟即可，期间撇去浮沫。见下图所示：

步骤三、煮好后放入凉开水里过凉，再次去除血沫，取出控干水。见下图所示：

步骤四、先炒一个糖色，锅微热放入油20ml即可，加入白糖60―80g。见下图所示：

步骤五、小火加热至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒。见下图所示：

步骤六、肉下锅后会降低锅内的温度，可以适当加大火力。见下图所示：

步骤七、炒至满意的颜色即可停止，盛入压力锅里。见下图所示：

步骤八、准备好香料包、葱姜蒜切块儿。见下图所示：

步骤九、一并投入压力锅里，香料包用纱布包起来，扎紧口儿。加入老抽，生抽、料酒、盐、白糖（20g）。见下图所示：

步骤十、加入凉水没过排骨即可。见下图所示：

步骤十一、选择炖肉程序，按下开始键就可以了。见下图所示：

步骤十二、时间到，盛出食用。见下图所示：

介绍一道简单的高压锅排骨做法： 原料：肋排或小排（这种肉多）： 调料：肉桂、香叶、花椒、大料、酱油、糖、醋、盐、鸡精、葱姜、腐乳 锅具：高压锅（最快最省火最简单最好吃,而且香味出不来！） 做法： 1、开水烧开，放洗净的肋排，

之前先煮一下 因为有血沫 再用高压锅 压好了 拿出来可以做糖醋啊 什么的 看你口味了 多少水看你有多少排骨了 淹没排骨就行 不能太少 最后一定要把气排空了 才能开锅 不然很危险的

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