白萝卜同排骨煲汤，龙骨和白萝卜煲汤

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一、白萝卜海带排骨汤

材料：

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1、干海带结提前泡发，洗净后沥干水分备用。

2、白萝卜洗净去皮，切条状备用。

3、排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。

4、锅中加清水，放入排骨、姜片、料酒，先用大火煮开，然后转小火慢炖1小时左右.

5、再将海带结和萝卜放入大火煮开转小火继续煮20-30分钟。

6、最后根据自己口味加盐和胡椒粉调味即可出锅。

二、白萝卜羊肉汤

材料：羊肉500克、白萝卜500克、红枣7个、食盐4克、葱5克、姜1块、香菜1根、黄酒1勺、胡椒粉少许、油泼辣子适量、青蒜1小把。

1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时。

2、再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净

3、白萝卜去皮切成滚刀块备用，香菜、青蒜苗洗净切碎备用。

3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1.5小时。

4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味。

5、上桌时，根据个人喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。

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