海带汤苦的还能喝吗，猪蹄黄豆炖海带汤苦

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海带是苦的，可能是以下几种原因：

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1.烹饪方法不恰当，导致海带变苦。

2.海带本身变质、霉变，不宜食用。2.产地不同。有些地方产的海带带苦味，有些地方的不带苦味。

3.海带没有发透、或者没有洗干净，从而带有苦味。炖好的海带有点苦，是没毒的，可食用。要想海带不苦，炖的时候，加一两滴醋，可以去除海腥、苦涩味。

海带汤煮出来发苦，可能有两个原因，一是产地原因，二是有可能海带没有发透洗好。

河蚌

排骨

海带

油适量盐适量生姜适量料酒适量

到菜场买到河蚌，两个就够了。

把河蚌去掉鳃，挤掉粪便和脏物，洗好，切小块。

把排骨切小，在开水里过一下，再沥水。

排骨沥干水待用。

在高压锅里放入半锅水，倒入海带，河蚌和排骨。

再加入生姜和料酒，盖上锅盖，压20分钟。

关火后，等高压锅消气，加入盐，即食。

烧锅开水，依次放入海带河蚌墨鱼排骨，然后煮熟后加入调味料，就可以起锅了

做法一

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

做法二

1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；

2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；

3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；

4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；

做法三

猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。

做法四

1、将海带温水泡发，洗净后切成菱形。

2、将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净

3、锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫

4、用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。 做法五 生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精

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