排骨玉米汤是放凉水还是热水，山药排骨玉米汤用养生煲怎么炖

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煲排骨玉米汤里还可以放红枣，制作成红枣玉米排骨汤进行食用，方法如下：

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；需要提前准备好的材料包括：排骨 52克、黑玉米 3个、红枣 9颗、葱 2根、生姜 适量、盐 6克、黄酒 10毫升、醋 15毫升。；1、第一步将排骨清洗干净，放一旁备用。；2、排骨、盐、黄酒和醋放一起，用手抓匀，腌半小时。；3、红枣洗净，浸泡到水里备用。；4、然后将玉米切块，葱切成长段、生姜切成片，放一旁备用。；5、高压锅内放入排骨、玉米、红枣、葱段和生姜，如下图所示。；6、然后往高压锅内放入水，插上电源。；7、将按键拨到“排骨汤”处，压15分钟左右。；8、时间到后盛出，撒上香葱，这样红枣玉米排骨汤就已经完成了。

排骨玉米汤怎么成红色了？

排骨汤炖出来的排骨肉是红色有两种原因，具体如下所示：

1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红。

2、在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油、生锈的铁锅

排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉。

然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了

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