凉拌菜花只加菜花的家常做法，菜花怎么炒好吃家常菜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

菜花怎么炒好吃

做法一：

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制作步骤：

2.菜花去掉根茎，用刀从茎端劈开，成小朵。

3.锅中放水烧开，下入菜花，变色捞出。

4.炒锅放少许油，七八分热放入蒜瓣，小米椒炒香。

5.放入培根片，炒出香味，微微卷起。再放入启嫌一勺豆豉酱，翻炒均匀。

6.倒入焯过水的菜花，加生抽，糖，味精，大火快速翻炒均匀，出锅。

做法二：孜然肉末炒菜花

制作步骤：

2.在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

做法三：素炒花菜

制作步骤：

2.热锅凉油，倒适量的油烧热，放入姜，蒜，辣椒爆香。

3.将花菜入锅，快速翻炒，2分钟后加2勺开水，中火焖至水干。

4.放入盐，生抽，蚝油调味，快速翻拌均匀。最后放入蒜苗翻匀即可关火。

食材：菜花1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。

制作步骤：

1、菜花洗净塌或，撕成团旁伍小朵，香肠切片备用。

2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。

3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。

1.挑选新鲜的散花菜.

2.将散花菜削成小块浸泡到水里,放少许盐泡半个小时.

3.起锅烧热,下油,下菜花翻炒.喜欢吃软一点的可加清水煮几分钟.

4.菜花翻炒熟后,加少许盐起锅.

5.起锅装盘.

番茄菜花

用料：菜花1棵(约400克)，番茄2个(约200克)，番茄酱2汤匙(约30毫升)，白砂糖、油各1汤匙(约15克)，盐、大葱花各1茶匙(约5克)，香葱粒适量。

做法：菜花去根切小朵，清水洗净；番茄洗净切丁。

锅中放适量热水，烧沸后将菜花放入汆约2分钟，捞出沥干。

中火烧热锅中的油，至六成热时将大葱花爆香，放入番茄酱翻炒，再调入少许清水烧沸。

将菜花和番茄放入锅中，加入盐和白砂糖翻炒，汤汁收稠装盘撒上香葱粒即可

营养指南：番茄含大量的番茄红素，具有抗氧化、消除自由基、调控肿瘤增殖、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害、减缓动脉粥样硬化形成等功能。

花菜酿丸子：

1）准备主要材料：白菜花、绿菜花和肉馅儿。菜花们掰成小朵，留一部分茎，等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里。

2）将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。拍照片的时候，忘记把洋葱碎也拍上去了。

3）把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，放在盘子里。

4）准备调料：红色尖椒丝，姜丝，蒜丝，用酱油，糖，醋，料酒，水淀粉调成汁水备用

5）蒸锅加水，烧开，把装丸子的盘子放到屉上，蒸大概5分钟左右。反正，就是蒸熟了就好了，具体的时间，跟丸子的大小也有关系，所以，要自己适当调整一下。

6）把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调好的汁水倒进去，搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上就好啦

鲜菇花菜：

材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量.

做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝.

锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末.

放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘.

PS:这道菜主要是延缓衰老,抗病毒的.花菜含有维他命B1,B2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用.

醋溜菜花的做法

【原料】：净菜花250克，青椒片，胡萝卜片，水发海米各15克，熟猪油80克，

姜末1克，醋75克，花椒油10克，芝麻油5克，精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。

【制法】：1.将菜花掰成小块，洗净，入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分。

2.炒勺上火，加熟猪油烧至三成热，放姜末、水发海米、菜花煸炒，待菜花六成

熟时，加醋、白糖、精盐、味精，颠翻数下，再投入青椒片、胡萝卜片略炒断生，

用湿淀粉勾薄芡，淋入花椒油，芝麻油炒匀、盛盘。

素扒菜花

【原料】：净菜花250克、熟猪油50克、鸡油10克、鲜汤100克、精盐3克、花椒

水20克、葱水30克，姜水20克，味精、面粉、湿淀粉各少许。

【制法】：1.将菜花掰成均匀的小块，洗净，放入沸水锅内烫至酥烂时捞出。控净水分。

2.炒勺上火，加熟猪油烧温，放面粉炒散，倒入鲜汤，花椒水，葱水，姜水，精盐，和菜花，用小火扒制，待入味后淋上湿淀粉、鸡油，味精颠翻炒匀即可。

【特点】：入口酥烂，咸鲜味醇。

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