电压力锅做排骨的使用方法，怎么使用压力锅做排骨

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的确很方便的，先把排骨清洗干净，放入压力锅中，加适量的水，再放入酒和生姜盖好盖子，注意不要让他漏气，然后大火煮，直到锅内气体往外冒就可以关火了，等他慢慢出气，气出完就可以打开锅盖，然后放佐料，就做好了。

1、将排骨切洗净切小块，放在沸水中烫去血水，备用。

2、将其它配料洗净，弄成合适大小。如红枣，金针菇，姜片等其它排骨汤常用配料。

3、将备用排骨和配料一起放入电压力锅内，并加入适量的水（要比常规锅少一点）。

4、接上电源，选择“汤”功能后，电压力锅开始工作。

5、烹饪结束后，电压力锅进入保温状态，待泄压后，调入盐等调味料即可食用。

排骨洗净，用开水淖2-3分钟，将汤水倒掉（从营养学角度这做法是不科学的！），为的是让汤更清纯些！放2-3片生姜、少许白酒（或者黄酒）加水刚没排骨，炖8成熟，加盐及辅菜如山药、茨菇、萝卜等，再炖熟，加少许味精！OK。

首先排骨要冷水放入锅内煮开去除血水，之后捞出高压锅内放水盖过排骨双倍以上，喜欢喝汤可以适量多加水。放入葱姜，大料，桂皮等调料或者十三香少量，精盐适量！开锅后小火压力焖至25-35分钟即可

炖20分钟，高压锅炖排骨具体做法如下：

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主料：鲜猪排1500g

辅料：大葱适量、盐适量、蒜适量、香菜适量、姜适量、白酒适量、白糖适量

步骤：

1、排骨焯水去腥，水开后，排骨颜色变白，没有血色捞出

2、准备葱姜蒜，调料盒中放入各种香料

3、排骨，调料放入高压锅，放入适量盐，白酒，少量白糖

4、压制20分钟，关火。关火后，不要立即打开，等20分钟，让锅内压力释放。

5、撒上香菜就可以享用啦。

一般需要15分钟就可以，这个时间炖的排骨吃起来口感最好，肉不脱骨，还软和，老少皆宜，排骨用高压锅炖一定不能时间太久，如果太久，肉都脱骨就没有排骨的感觉了。

高压锅的压强较大，用高压锅炖排骨一般要15-20分钟左右。先用大火煮5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音和冒气的时候，再将大火调至到小火用小火在慢炖15分钟，等到了15分钟以后将煤气关掉，然后等到锅内的压强恢复到正常值的时候，就可以打开了。

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