荔浦芋头蒸排骨辅食，湘菜荔浦芋头蒸排骨

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料 荔浦芋头 猪小排 酱油 葱花 蒜瓣 荔浦芋头蒸排骨的做法 一定要用荔浦芋头，去过一趟阳朔对这个芋头爱的欲罢不能。。和我们这边的芋头完全不能比。。软糯的口感完全不一样，我是网购的，大家也可以去淘宝找一下。小排骨洗干净，拌入调味料（酱油，盐，姜蒜等）腌10分钟，再放入热油炸至上色捞出。芋头去皮，切成小块，放入热油中炸成微微变黄就行。这个步骤很重要。。这样最后你就能吃到外表有一点小脆咬下去口感又很糯香的芋头味儿用油炒香蒜瓣，再放入开始炸好的小排骨，加入2杯清水烧开后，改小火煮20分钟芋头下锅一起煮约15分钟，也可以自己观察把握火候，免得芋头煮的太烂，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。完工啦~~~

陶陶居香芋蒸排骨做法？

用料

排骨 350克

芋头 半个，300克

蚝油 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

糖 1勺

淀粉 5勺

姜 4片

蒜 3瓣

葱 1根

油 10克

香芋蒸排骨（简单好吃）的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨需要不断清洗，洗到没有血水。我是先泡了5分钟，然后不断洗，洗到排骨发白。 这一步相当重要，可以去除血腥味儿。

步骤 2

芋头去皮切小块，备用。

步骤 3

洗去血水的排骨，加入蚝油，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉，生姜，蒜末，带一次性手套抓拌均匀，再放点食用油，主要是封住水分，保持滑嫩，腌制20-30分钟。 淀粉加多点，主要是为了蒸出来排骨肉嫩不老。

步骤 4

香芋块打底，排骨铺在芋头上。我不爱吃姜，所以是用筷子一块一块摆在芋头上的。

步骤 5

锅内烧开水，上锅蒸15-20分钟，出锅撒葱花，开吃！

香芋蒸排骨蒸多久

芋头蒸排骨的做法1.排骨洗净斩块2.在排骨中加切好的姜丝和蒜末3.淋入生抽4.加入料酒5.再加老抽6.加少许的食盐7.把所有材料搅拌均匀腌制1个小时8.芋头去皮后切丝摆在盘中9.把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀10.在上层均匀撒一层豆豉11.放入蒸锅中盖上盖子12.蒸20分钟左右，蒸制排骨熟烂即可烹饪技巧芋头很容易让手痒所以去皮切的时候要小心。

香芋h排骨的做法

香芋蒸排骨，一道简单易做的家常菜，煲饭的时候放在电饭煲里蒸就行了，上班族还可以在早上把电饭煲设定好时间，等中午到家时就可以直接开餐了。这里向大家分享一下我的做法。主要原料：

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排骨、芋头，芋头要选粉香的那种大芋。1、排骨洗净，泡去血水，沥干水分。2、往排骨倒些生抽、蚝油进行调味，也可以放点生粉。3、芋头削皮洗净切块，并放点盐粉拌匀。这时注意操作的时候要戴手套，要不然有可能会引起皮肤瘙痒。4、把切好的芋头放在排骨面上。有些人喜欢把芋头放在排骨底下，各人喜欢，其实蒸出来味道都差不多。5、放入电饭煲，此时电饭煲下面已经放好米和适量的水了，按煲饭键即可。6、等饭煲好的时候，香芋蒸排骨这道菜也可以出锅了。7、出锅后可以撒些葱花装饰一下，吃前搅拌一下入味。香芋蒸排骨就做好了，排骨吸收了芋头的香味，香芋香软可口，大人小孩都会爱上它！

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