排骨炖藕的做法高压锅要压多久，排骨炖藕的功效

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把排骨斩块，洗净；藕削外，用刀拍破后切块，放入清水。 炒锅上火，放姜块、排骨爆炒，待排骨色变白，入绍酒，加入清水，以大火烧沸，焖15分。汤移沙锅内，加入藕块，用小火煨至藕酥烂，排骨肉烂，加盐、胡椒

莲藕炖排骨材料猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克做法1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

原料排骨、莲藕、花椒、大料、香叶、肉蔻、干辣椒少量、葱、姜、冰糖、当归、盐、鸡精、料酒、老抽。折叠编辑本段做法1、葱切段，姜切片，其他调料备好;2、图2为买现成片好的当归片，能起到很好的补血活血的作用，可在炖菜里加入;3、排骨焯水，去除血沫;4、莲藕切成楔形块;5、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香;6、将排骨倒入煸炒几下;7、加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可;排骨炖连藕8、倒入老抽和料酒翻炒至上色;9、倒入热开水没过排骨一指节烧开;10、将煮开的排骨倒入砂锅中;11、继续放在火上焖煮，先不要放莲藕;12、排骨在砂锅中小火炖煮10分钟;13、打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精;14、小火慢炖约1个小时，将排骨再由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可。

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