1-3岁幼儿营养食谱虾和鸡蛋，虾煮粥和什么一起煮比较有营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材：

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虾300克，生姜5片，生抽3勺，蒜泥2勺，白酒2勺；

水煮大虾家常做法:

第一步，虾准备出适量，根据自家的情况准备即可，没有固定的量，然后将多冲洗几遍，仔细清洗干净后，在虾的背部划一刀，用牙签抽出虾线，再次用水将其冲洗干净；

第二步，当然如果担心摆盘不好看的，便可以不用去虾线，在最后吃的时候去掉虾线便可以了，准备好虾后，生姜一块清洗干净后，切成片用，同时3瓣大蒜，剥皮后用压蒜杵压成蒜泥；

第三步，在锅中添上水，冷水放入切好的姜片，并且加上点白酒开始煮，待将水煮开后，放入处理好的大虾，待将大虾煮至变色后，即可将大虾从锅中捞出来，迅速放入在事先准备好的冰水中；

第四步，让大虾在冰水中激一下，同时准备一个小碗，将事先压好的蒜泥放入在碗中，同时加上点海鲜酱油、生抽以及少许的醋调味，将其搅拌均匀即成料汁，这个时候虾也冰好了；

第五步，将虾从冰水中捞出来，控一控水，围圈码放在盘子中，然后中间放上料汁，用虾蘸着料汁便可以开始享用了，特别的鲜香好吃。

主料虾700克辅料花椒5克生抽10毫升香醋10毫升芝麻油5毫升姜蒜20克水煮虾的做法1.花椒提前用冷水浸泡2.虾洗干净，剪去长须3.浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅4.将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可5.姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁6.添加生抽7.添加香醋8.再加芝麻油搅拌均匀作料汁9.虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用

备用食材：明虾500克，生姜1小块，醋适量，料酒3勺，酱油适量；

制作过程：第一步，虾准备出适量，将其仔细冲洗干净，然后用剪刀剪掉虾足、虾须等，当然如果不介意也可以不去，我是为了让孩子吃着更加方便，待将虾处理好之后，生姜准备1小块；

第二步，生姜清洗干净后，削去皮，切成丝，取适量用即可，在锅中添上水，放入切好的生姜片看，可以适当多一点，然后将锅置于火上开始烧，待将水烧开后，将处理好的虾放入锅中煮；

第三步，中小火慢慢煮虾，同时在锅中加上适量的料酒，可以稍微多一点，帮助去除腥味，用勺子将其拌匀，具体的煮制时间自行掌控，将虾煮至颜色变红后，即可将其捞出来；

第四步，煮的时间别太长了，变红后立即捞出，然后放入在事先准备好的冰水中，让虾在其中激一下，这个过程中，准备一个小碗，放入适量的香醋，然后加上点酱油或者是蒸鱼豉油；

第五步，搅拌均匀即成料汁，待将虾冰好后，捞出来，剥掉虾皮，蘸着料汁享用，特别鲜嫩好吃，吃一次就爱上。

大虾370克。

辅料:生菜叶70克,鸡蛋2个,面粉25克,面包50克;调料:植物油500克(实耗约50克)、净葱8克、姜5克、盐3克、胡椒粉1克、料酒13克、味精4克。

1、把葱、姜切片,面包切成似绿豆大小的丁,生菜叶消毒洗净,将大虾洗净后去头,皮壳、去脊缝屎线,由脊背缝下刀切开成为一扇,并在一面浅剞十字花刀,用调料把切好的虾拌匀腌半小时入味;

2、将大虾两面贴上面粉再滚上打散的鸡蛋浆,之后贴好面包丁于虾的两面,并用手按实不使脱落;

3、炒勺将植物油烧到6成热后,将上述处理好的虾放入,炸成金黄色,至表面黄脆,内熟时捞出,然后,将每只虾改刀切成三块盛盘,围上青菜叶即成。

【食材】：鲜虾

【配料】：洋葱，生姜，香菜

【调料】：生抽，花生油，食用盐

— —【开始制作】— —

步骤①：首先准备新鲜大虾10几只，用清水把虾清洗干净，准备一把剪刀，把虾须和虾脚跟虾刺剪干净。（我吃虾从来没有挑虾线的习惯，如果想去虾线的朋友可以用牙签在虾的第二节很容易就可以把虾线挑出来。）

步骤②：接着我们来准备配料，准备洋葱一个我们把它切一半出来就够了，然后把它切成丝备用。（剩下的半个咱们可以用保鲜袋封闭好放冰箱下次做别的菜用）生姜一小块洗净去皮再切成片备用，几根香菜切成段备用。

步骤③：食材备好，我们准备一口干净的砂锅，先开大火把砂锅烧干，把备好的姜片铺到砂锅的底部做锅底，再把切好的洋葱丝铺在姜片上面，再把处理好的虾铺放在最上面。这时候我们来调一个味道，先加入一勺生抽，再加入两勺花生油，再来一小勺盐，调料调好之后把锅盖盖上。

步骤④：先开大火烧到冒白烟，然后再转小火焖煮五分钟，五分钟后打开锅盖

1.把买的虾身上的泥香肠去皮，然后清洗干净沥干水分。

2.用刀背把三分之一的虾压成虾酱，剩下三分之二切成丁。

3.加工好的虾酱中放入适量的盐、胡椒粉和少许糖拌匀。

4.准备馄饨皮。

5.拌好好吃的馄饨馅。

6.取一张馄饨皮，放入适量虾酱。

7.把它对折。

8.然后两边可以向内粘合。

9.把包好的馄饨放入有膜袋的盘子里。速冻层一次可以放更多的袋子，想煮多少煮多少都很方便。

10.锅里烧开水，放入馄饨中。

11.拿起煮好的馄饨，放入碗中。

12.然后在另一个锅里煮汤，加入你喜欢吃的蔬菜，拌成适合你的味道。

13.最后把煮好的馄饨放进锅里煮。

所需食材：大虾300克 红黄彩椒100克 洋葱80克 椰浆200毫升 咖喱2-3块 清水100毫升 糖少许 柠檬汁1小勺 香菜1根 料酒1勺 食用油适量

烹饪步骤：

1.将大虾挑出虾线、剪去虾枪，洋葱、红黄彩椒切块状，香菜洗净备用。

2.锅中倒适量食用油烧热，将大虾放进去再淋入一勺料酒，炒至大虾变色立刻盛出，

3.就着锅中底油放入洋葱，小火炒出香味。

4.倒入椰浆再放两块咖喱，椰浆可以增加风味，尽量不要省略，喜欢重口味的就放三块咖喱。

5.小火煮至咖喱与椰浆完全融合，放入大虾再加少许糖翻炒均匀，继续用小火煮3-5分钟。

6.接着放入彩椒翻炒，改大火收至汤汁黏稠。

7.出锅前淋入柠檬汁，再放香菜段关火即可。

8.一道咖喱虾就做好了。

洗干净切小块小块锅里面放葱姜蒜，爆炒一下鸭子 ，放点水下去，焖差不多的时候放虾下去

基围虾适量

辅料

生姜适量小米辣适量香葱适量香醋适量香油适量生抽适量盐适量料酒适量

步骤1

1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）

步骤2

2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。

步骤3

3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。）

步骤4

4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。

步骤5

材料:

主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克，

辅料：河虾50克，

调料：料酒30克，花椒10克，盐6克，味精3克，植物油30克，白皮大蒜5克，大葱10克，姜10克

做法:

1.将羊肉洗净，切成块；

2.将豆腐切成块；

3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；

4.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；

5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；

6.用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

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