虾仁和蒜可以一起吃吗，虾仁可以和蒜毫一起炒吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

溜虾仁的做法 虾仁加入五香粉，一小撮盐，一大勺料酒，姜末，蒜末，蛋清腌制1小时入味。

腌制好的虾仁沾上干的玉米粉包裹住，下油锅炸熟，表面金黄，外皮香脆，有条件可以复炸一遍。

糖醋的比例是1:1，我用的是三大勺的白醋，3大勺的白糖，一小勺的番茄酱（用来调色的，喜欢的可以多加一点）6大勺的水，一小撮的盐，玉米淀粉两大勺（什么淀粉都可以的，用量自己调整，喜欢厚芡的多一点淀粉，薄芡少点淀粉）调成淀粉水。

淀粉水倒入锅中烧开，粘稠时倒入炸好的虾仁，虾仁均匀的裹好酱汁装盘即可。

主料：

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辅料：虾仁150克，葱末10克，姜末10克，白糖1茶匙，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，盐适量，香油适量

做法步骤：

1，虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。

2，蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。

3，锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。

4，油烧至5成热，下葱姜末爆香。

5，倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。

6，炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。

蒜蘸虾仁的做法如下

1、粉丝用温水泡软。鲜虾洗净切去虾须，切开虾背，去掉虾线，蒜切末，葱切葱花，红椒切末；

　　2、将粉丝铺在盘子上，依次摆上开好背的鲜虾；

　　3、油温烧至6成热，放入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上；

　　4、放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末、葱花。油温烧至7成热，淋上热油即可。

用料

红虾仁 200克

蒜头 6个

盐 2克

胡椒粉 1克

料酒 1汤匙

食用油 适量

黄油 10克

糖 一点点

迷迭香 两颗

罗勒或黑椒 适量

做法步骤

1、虾仁放入冷水中解冻

2、剥去外壳

3、用刀轻轻在虾仁后背上划一道，去除虾线。

4、放入料酒 盐 糖 迷迭香 罗勒或者胡椒椒拌均匀，研制十五分钟左右即可。

5、锅中放入少许花生油和迷迭香，煎出香味的时候放入虾仁 中火翻炒。

6、虾仁五分熟时放入蒜沫和黄油，小火翻炒至全熟。

7、全程中小火即可。

8、快出锅的时候撒上胡椒或者罗勒。

材料

用量

猪里脊肉 250g

虾仁 500g

鸡蛋 1个

蒜末 一把

做法

1. 把虾仁，肉加蒜末，盐，花椒粉，一个鸡蛋，少许地瓜粉拌匀，腌制20分钟

2. 油锅烧至7成热时，虾仁，肉裹上一层面粉或面包屑，炸至金黄捞出即可

步骤 1

菠菜去根洗净备用

步骤 2

青虾剥皮，去虾线，掰成虾肉块

步骤 3

蒜切成部分蒜末，部分蒜片

步骤 4

锅热倒入橄榄油，五成热时加入蒜末炒出香味

步骤 5

加入菠菜翻炒两分钟

步骤 6

加入虾肉块继续翻炒一分钟后加适量酱油、盐、鸡精

步骤 7

出锅前加入蒜片即可

1、粉丝用温水泡软。鲜虾洗净切去虾须，切开虾背，去掉虾线，蒜切末，葱切葱花，红椒切末；

　　2、将粉丝铺在盘子上，依次摆上开好背的鲜虾；

　　3、油温烧至6成热，放入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上；

　　4、放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末、葱花。油温烧至7成热，淋上热油即可。

1.

虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。

2.

蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。

3.

锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。

4.

油烧至5成热，下葱姜末爆香。

5.

倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。

6.

炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。

7.

装盘开次

用料

红虾仁 200克

蒜头 6个

盐 2克

胡椒粉 1克

料酒 1汤匙

食用油 适量

黄油 10克

糖 一点点

迷迭香 两颗

罗勒或黑椒 适量

做法步骤

1、虾仁放入冷水中解冻

2、剥去外壳

3、用刀轻轻在虾仁后背上划一道，去除虾线。

4、放入料酒 盐 糖 迷迭香 罗勒或者胡椒椒拌均匀，研制十五分钟左右即可。

5、锅中放入少许花生油和迷迭香，煎出香味的时候放入虾仁 中火翻炒。

6、虾仁五分熟时放入蒜沫和黄油，小火翻炒至全熟。

7、全程中小火即可。

8、快出锅的时候撒上胡椒或者罗勒。

主料3人份

蒜苔200克

虾仁150克

姜10克

葱10克

辅料

白糖1茶匙料酒1勺生抽1勺淀粉1勺盐适量

步骤1

虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。

步骤2

蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。

步骤3

锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。

步骤4

油烧至5成热，下葱姜末爆香。

步骤5

倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。

步骤6

炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。

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