虾仁炒什么菜最好吃虾仁炒青豆，红虾仁和青虾仁哪种好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

好吃的

做法如下

1、250克大虾挑去虾线、剪掉虾须、半根大葱、一根小葱、一小块姜、6瓣大蒜备用

2、加一勺味达美臻品料酒，将大虾腌制15分钟左右去腥。

3、姜切丝、大葱切葱花、大蒜切片、小葱切葱花。

4、锅放少许食用油，放入葱姜蒜，炒出香味。

最让孩子停不下筷子的竟然是爆炒大虾 香到吮手指

5、腌制好的大虾放入锅中，加一勺味达美臻品蚝油，翻炒一下

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6、加一勺六月鲜特级原汁酱油，我家一直使用六月鲜酱油，味道超级棒，烹饪的时候放了味达美臻品蚝油和六月鲜特级原汁酱油，咸淡适中，因此我基本上不会再放其它调味品

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7、翻炒大虾至变色，大虾本身比较容易熟，所以不用炒太久

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8、炒好的大虾出锅装盘，撒上葱花进行装饰，摆放成喜欢的花式即可。

主料：

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辅料：盐1勺、料酒适量、蛋清1勺、淀粉浆1勺

做法:

1.准备好所有材料，鸡蛋最好用土鸡蛋，新鲜，蛋黄多，味道香。

2.青虾去头去尾、背部剪开去掉沙线，加盐、料酒腌制10分钟。

3.把腌制好的虾仁，洗去盐水，去除腥味，再次加入一点点盐和少许料酒、1小勺蛋清、1小勺淀粉糊腌制3分钟。锅内放水烧开，关小火，把虾仁下水焯熟，刚下水不要动，以免虾仁脱浆。

4.鸡蛋打散放碗内，加入适量盐，2勺料酒，搅拌均匀，放入焯熟的虾拌匀。

5.加入小香葱搅拌均匀。

6.炒锅烧热倒油，油热倒入虾仁鸡蛋液，滑炒至九分熟，关火，利用锅的余温让蛋液完全成熟。不要炒到全熟，这样炒出来的鸡蛋会老，口感不好。这样炒出的鸡蛋鲜嫩，虾仁爽滑。做这个菜，掌握好火候是关键。

7.装盘上桌，鸡蛋鲜嫩，虾仁Q弹

加干辣椒炒，一定好吃！最简单的做法，虾仁解冻后待用，以250克为例，加干辣椒段50克，大葱取葱白，切成3厘米的 段，蒜瓣4-5瓣切片，生姜片少许，花椒15-20颗，盐，味精适量， 菜油适量，料酒少许，白芹菜少许切段 将油烧至冒烟后，加入生姜片.葱段和蒜， 炒香，倒入虾仁，翻炒，加盐和料酒，翻炒后加入辣椒，在加入芹菜段，关火，加味精装盘即可提示：辣椒用剪刀剪成2-3厘米的段，有些地方没有白芹菜，可以不加，如果当地有新鲜的小米辣，可切成碎末代替干辣椒，味道更好。

红烧虾仁要用红烧的方法做才好吃。

食材：虾仁300g、鸡蛋1个、黄瓜一根、胡萝卜半个

调料：胡椒粉、料酒、淀粉、葱白、食用盐、鸡精、白糖各少许。

具体步骤：

1.虾仁置于盘中，倒入胡椒粉、料酒抓匀，打入半个鸡蛋清， 再次用手抓匀，然后抓入淀粉，搅拌均匀。

2.黄瓜切成两半，挖去中间的心，切成虾仁大小的块，切出来的块呈弯曲状，和虾仁一样。

3.胡萝卜削去外皮，和黄瓜的改刀方法是一样的，切出来的块儿都呈弯曲状。

4.把葱白切丁，置于盘中备用。

5.锅内倒入植物油，油温烧至五成热，倒入虾仁，滑一下油，虾仁在油锅中滑30秒就可以捞出。

6.锅内加水，倒入胡萝卜和黄瓜，水开之后，焯水一分钟即可捞出。

7.锅里倒入少许油，倒入蒜丁，炒出香味后，倒入胡萝卜和黄瓜，翻炒几下

8.现在加入调料，放入食用盐、鸡精、白糖，再淋入料酒，快速翻炒1分种，倒入虾仁，翻炒均匀之后倒入水淀粉，快速的翻炒几下收汁，最后滴入植物油，装盘出锅。

加干辣椒炒，一定好吃！最简单的做法，虾仁解冻后待用，以250克为例，加干辣椒段50克，大葱取葱白，切成3厘米的 段，蒜瓣4-5瓣切片，生姜片少许，花椒15-20颗，盐，味精适量， 菜油适量，料酒少许，白芹菜少许切段 将油烧至冒烟后，加入生姜片.葱段和蒜， 炒香，倒入虾仁，翻炒，加盐和料酒，翻炒后加入辣椒，在加入芹菜段，关火，加味精装盘即可提示：辣椒用剪刀剪成2-3厘米的段，有些地方没有白芹菜，可以不加，如果当地有新鲜的小米辣，可切成碎末代替干辣椒，味道更好。

虾仁干炒辣椒好吃呀。香辣可口，超级下饭的香辣虾干，可以是你的夜宵或者下酒菜~用虾干做的香辣虾干，虾肉会比鲜虾多了一股弹牙劲，越嚼越过瘾。馋人的香辣虾干，吃一口，忍不住连虾壳都要嗦上几嗦，虾肉饱满，吃起来弹韧有嚼劲，香辣中带着一点点麻，绝对的下饭海鲜菜。

西芹虾仁

准备材料：西芹、虾仁、葱白、姜、红椒、青椒

1.准备西芹1根，削去根部，再把西芹外皮的粗纤维削去，粗纤维不好消化，还影响口感。

西芹用斜刀切成菱形块然后放在盆里，加入清水浸泡。

红椒和青椒是必不可少的，增加此菜的配色，首先把青椒和红椒去籽，然后切成菱形 片，大蒜切成片备用，同样大葱白切成碎沫备用。

红椒和青椒是必不可少的，增加此菜的配色，首先把青椒和红椒去籽，然后切成菱形 片，大蒜切成片备用，同样大葱白切成碎沫备用。

2.虾仁浸泡在清水中的时候要加入料酒，这一步的目的是为了给虾仁去腥，放入一块生姜也 可以起到去腥的作用，然后放置20分钟左右。

3.锅内倒入开水，待水烧开之后倒入虾仁焯水30秒再倒出控水。

锅内重新加入清水等待烧开后，西芹倒入锅内焯水30秒之后倒出控水。

锅内倒入宽油，油温烧至6成热时，倒入葱、蒜、炒至香味，再倒入青红椒片，快速翻炒 几下，再倒入西芹、虾仁再次翻炒片刻。

4.起锅之后，加入食用盐、鸡精粉，再勾入一点水淀粉，调匀化开再把调料倒入锅内中，然 后开大火快速翻炒收汁，再淋入一点明油就可以出锅装盘了。

用料

虾仁等 克

金汤虾仁脆香米的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料： 香香菜；米子；南瓜；干香菇；玉米粒；虾仁；鸡汤/高汤 1 锅中加水， 将准备好的香香菜， 玉米粒， 虾仁悼水过凉，放入碗中备用 2 米子用低油温炸至酥香，放入碗中备用 3 准备好鸡汤或者大骨汤， 放入锅中， 然后放入金瓜汁（南瓜汁），再加上豌豆泥，加入盐，鸡精， 用水淀粉勾芡，然后淋上鸡油，起锅倒入碗中 4 准备砂锅（烧烫），放在木板上， 把刚才准备好的食材依次放入砂锅，然后把刚才熬好的金汤淋在上面（脆香米最后放入），快速搅拌就OK了

1、食材：虾仁100克、西葫芦300克、葱10克及所需食材。

2、准备材料：西葫芦切菱形片，葱切碎，姜切丝。3、腌制虾仁：将100克虾仁加入10毫升料酒、10克干淀粉抓一下。

4、炒虾仁：锅中倒入10毫升油，7成热放入虾仁，加10克葱、10克姜煸炒，虾仁变色捞出。

5、炒西葫芦：锅中重新放10毫升油，7成热，放入10克花椒面、300克西葫芦翻炒至8成熟时，放入虾仁煸炒，再放入10克盐、10克蚝油，煸炒均匀即可。

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