蒜蓉虾仁做法视频教程，蒜泥虾仁的做法大全家常菜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、干冰虾仁怎么做好吃视频？炸虾仁的做法步骤
1.我用的是冷冻的虾仁，把其放入冷水慢慢解冻，捞出控干水份备用。
2.放上适量的盐，胡椒粉和料酒腌制入味。
3.面粉20克、淀粉40克准备好，打上一个蛋清。
4.再加上小许酵母搅拌均匀成面糊，我是放在微波炉里发酵1个小时。
5.盐好的虾放入10克淀粉拌匀。
6.锅里加油烧烧七成热。
7.虾挂上发酵好的面糊。
8.用筷子送入油中，炸至金黄色捞出即可。
9.出锅装盘。
二、蒜泥怎么做好吃？蒜是生活中最常见的一种食材，不仅可以作为做菜的作料，还可以单一食用，比如做成蒜泥就是一种最好的吃法。之前，民间都是用蒜臼将其捣成泥，然后再放上食盐和香油，味道会更好，只是现在很难在找到蒜臼这种东西了。
一，首先，做蒜泥一定要用捣的方法来做，用刀拍或剁碎的根本不能称为蒜泥。先把剥好的蒜瓣用刀拍成扁片状，然后再放入石臼中开始捣成泥，如果不把蒜瓣拍扁捣的时候就会逃出来。
二，其次，捣蒜泥的时候要放适量盐一起捣，这样捣的时候蒜泥不容易飞出来，而且捣出的蒜泥会更加好吃些。当你捣至石臼里发出“吧唧、吧唧”的声音时，说明蒜泥已经捣好了。
三，最后，捣好的蒜泥里还要加入少许凉开水，记住一定要用放至凉透的开水，或直接用凉水也行，水的用量以刚刚淹到蒜泥表层为宜。加了水以后再按同一方向把蒜泥和水拌匀就可以了。
这样做好的蒜泥可以做蒜泥白肉、蒜泥鸡蛋和蒜泥黄瓜等各种菜肴，如果要作为饺子蘸料使用的话，还要加入生抽、香醋和香油等调味料。
补充说明：
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1、据说最后一步加凉水能防止蒜泥有死蒜气，本人不知道什么叫死蒜气，做蒜泥的时候一般会省略加凉水这一步骤，做出的蒜泥感觉同样非常好吃，味觉比较灵敏的朋友可以试试有什么区别。
2、蒜泥的食用方法
将蒜瓣捣成泥状，这需要蒜臼与蒜捣两种工具。但是，现在这两种东西都很难见到啦，农村民间或许还有。所以现在做蒜泥只有用刀切碎，慢慢斩成细末，这种方法做成的蒜泥味道要差了很多。
谢谢，很高兴回答你的问题
三、蒜泥怎么做好吃,让蒜泥好吃的小技巧？首先，做蒜泥一定要用捣的方法来做，用刀拍或剁碎的根本不能称为蒜泥。先把剥好的蒜瓣用刀拍成扁片状，然后再放入石臼中开始捣成泥，如果不把蒜瓣拍扁捣的时候就会逃出来。
其次，捣蒜泥的时候要放适量盐一起捣，这样捣的时候蒜泥不容易飞出来，而且捣出的蒜泥会更加好吃些。当你捣至石臼里发出“吧唧、吧唧”的声音时，说明蒜泥已经捣好了。
最后，捣好的蒜泥里还要加入少许凉开水，记住一定要用放至凉透的开水，或直接用凉水也行，水的用量以刚刚淹到蒜泥表层为宜。加了水以后再按同一方向把蒜泥和水拌匀就可以了。
四、蒜泥白肉的蒜泥怎么做才好吃？可以这样做：取30克大蒜头去皮，用刀拍碎后剁成碎末，剁得越碎越好以便更好地入味。
再取50克李锦记凉拌汁倒入碟中，加入剁碎的蒜泥，再加入切碎的姜末20克，老抽5克，料酒15克，白糖10克，鸡精2克，香醋5克，用勺子调匀，把切成薄片的白肉蘸上蒜泥酱汁，这样吃起来满口生香，非常美味。
五、蒜泥血肠的家常做法大全怎么做好吃视频？材料 材料：五花肉、黄瓜。 调味酱汁：红油、蒜泥、酱油、麻油、糖。 做法
1、锅里放水、几片姜，一汤匙料酒，烧开后放入五花肉煮熟，取出泡在冰水里凉透。
2、锅里放油，放花椒粒、干红辣椒碎、红辣椒粉，小火熬煮至油呈鲜红色。
3、将五花肉切薄片，黄瓜也刨长片，用肉片包着黄瓜片摆好盘。
4、大蒜捣成泥
5、蒜泥、红油、酱油、麻油、一点点白糖调成味汁，淋在肉片上。 五花肉虽然带肥，但这种吃法却肥而不腻，再搭配黄瓜一道吃，更是鲜美爽口。
六、蒜泥草鱼怎么做好吃？将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键。
将鱼身切出刀花，将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐，然后给鱼轻微按摩一下即可
葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟
蒸鱼期间剥蒜，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽，刚好没过蒜泥即可。
鱼蒸好后出锅，将鱼身的葱姜去掉，把蒜泥汁均匀铺在鱼身上，撒点盐。另起锅，烧热花生油，将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了
七、蒜泥冬菜怎么做好吃？食材明细
冬寒菜、大蒜头、淀粉、油、盐、鸡精。
1、准备好冬寒菜
2、大蒜头切成末
3、准备好少许水淀粉（红薯粉加水调好）待用
4、冬寒菜和大蒜头都切成末
5、起锅烧油
6、油四成热时，下蒜末煸香，盛出待用
7、锅中留油，先下冬寒菜梗翻炒断生
8、下冬寒菜的叶子翻炒均匀
9、加少许水煮至软，加入蒜蓉，再加盐和鸡精调味
10、倒入水淀粉煮开
11、起锅装盘
八、蒜泥豆角怎么做好吃？1、豆角一把摘洗干净，放到案板上，如图所示：
2、锅中放入适量清水，把豆角放入锅中，盖上盖子开始煮豆角
3、蒜瓣准备好
4、扒开蒜瓣皮 然后用刀拍碎如图所示：
5、倒入醋 搅拌均匀，用凉水冲洗一下
6、放到案板上切成段
7、把蒜蓉酱和蒜泥淋到豆角上就可以吃了
扩展资料：
大蒜属浅根性作物，无主根包括叶身和叶鞘，叶鞘管状，叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉；叶互生，为1/2叶序，排列对称；叶鞘相互套合形成假茎，具有支撑和营养运输的功能。其喜湿怕旱，原产地在西亚和中亚。按照储存方式分为市场蒜和冷库蒜；主要栽培品种有：山东苍山大蒜品种群、吉林白马芽、山东成武大蒜、山东金乡白蒜、 江苏太仓白蒜、陕西蔡家坡紫皮蒜、 黑龙江阿城大蒜、四川二水早、云南红/白七星、 天津宝坻六瓣红。
九、蒜泥青虾怎么做好吃？首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。
2.剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。
3.接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。
4.接下来准备一点配料，蒜子一把逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，全部剁好以后，放入盆中备用。
5.小葱一根切成葱花，放入盆中。
6.八分钟过后拣出里面的姜片，我们把大虾煎一下。
7.炒锅烧热，添入食用油，油热以后倒入大虾。
8.把大虾煎至两面金黄，把里面的虾油煎出来，这样吃起来更香，煎好以后盛出备用。
9.然后锅中倒入三分之二的蒜蓉，炒出蒜香味。
10.加入一点食盐，翻炒化开，倒入大虾，继续翻炒。
11.然后加入一点生抽，加一点白糖提鲜，翻炒化开调料，然后添入少许清水，把大虾烧入味。
12.最后勾入一点水淀粉，放入剩下的蒜蓉，再放入葱花，快速翻炒均匀。
13.最后淋入一点明油，简单翻炒即可关火起锅，装入盘中。
十、捣蒜泥怎么做好吃？首先，做蒜泥一定要用捣的方法来做，用刀拍或剁碎的根本不能称为蒜泥。先把剥好的蒜瓣用刀拍成扁片状，然后再放入石臼中开始捣成泥，如果不把蒜瓣拍扁捣的时候就会逃出来。
其次，捣蒜泥的时候要放适量盐一起捣，这样捣的时候蒜泥不容易飞出来，而且捣出的蒜泥会更加好吃些。当你捣至石臼里发出“吧唧、吧唧”的声音时，说明蒜泥已经捣好了。
最后，捣好的蒜泥里还要加入少许凉开水，记住一定要用放至凉透的开水，或直接用凉水也行，水的用量以刚刚淹到蒜泥表层为宜。加了水以后再按同一方向把蒜泥和水拌匀就可以了。
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