酸包菜炒粉皮用的是哪种粉皮，酸包菜炒粉皮做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、包菜炒粉皮的做法湘菜？

菠菜炒粉皮的方法很简单，先将粉皮提前一晚上泡泡软后切成块备用，再将包菜手手撕成需要的块状，然后锅中放油，葱姜蒜，辣椒爆香，将包菜放入大火翻炒等炒出香味后再放盐，鸡精味精，生抽，蚝油还是继续翻炒，等包菜炒软后，姜泡好的粉皮放肉加生抽，大火鞭草，两分钟就可以了，非常好吃

二、酸包菜炒粉皮的做法？

1

酸包菜切块，蒜和姜切末，大葱切小段 小葱切末粉皮泡软，干辣椒切段.小米辣切圈适量

2

猪肉末用料酒腌一下备用

3

起油锅，下姜末蒜末爆香后下肉末炒至变白，再下大葱段和包菜、干辣椒、小米辣翻炒味。

4

放粉皮炒，最后加少许酱油，盐，糖，味精（不爱吃的可不放）调味。

三、酸包菜腌制方法 湘菜做法？

步骤 1

包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小 加入适量的盐、糖，拌匀腌制30分钟左右（看情况定时间，包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的）

步骤 2

腌制的包菜倒掉多余水分，不需要再冲洗、稍微沥干控水

步骤 3

直接把泡椒（含泡椒水），小米辣，蒜片，白醋拌匀、试一下味道，觉得可以就和包菜一起装入无油的容器密封起来，常温放置一天后放到冰箱里、两天左右就可以吃拉~ （前面腌制的时候加了白糖，泡椒水也是酸的、这里看情况再决定加糖和白醋、个人觉得酸一点好吃）

步骤 4

螺蛳粉配上酸辣包菜、简直不要太快乐

四、酸包菜肉泥炒粉皮的做法？

主料2种

酸包菜

500g

粉皮

400g

辅料6种

小子椒少許

食用油少許

蒸魚油少許

耗油少許

鹽少許

味精少許

烹饪步骤4步

步骤1

酸包菜切片（選出酸包菜梗口感更好）粉皮切成菱形，小子椒切段。

步骤2

入油用大火炒小子椒和酸包菜

步骤3

在加入粉皮一起炒，炒到一半時記得加入水、鹽。

步骤4

根據個人的喜好加入蒸魚油和耗油調味！最後入味精。一道家常菜就做好了！

小贴士

我前面說過的小子椒用油爆出香味，炒到一半時加入少許清水。

五、酸萝卜炒鸡杂的做法湘菜？

1、鸡杂洗净沥干水份，切片；

2、洗净辅料，酸萝卜切丝，指天椒切圈，姜、蒜切碎，蒜苗切段；

3、烧热炒锅，下适量油，下姜、蒜爆香；

4、姜、蒜爆香后，下鸡杂；

5、大火快炒鸡杂至断生，盛出待用；

6、锅中留余油，下指天椒爆香；

7、将酸萝卜倒入炒锅，并适当翻炒；

8、将鸡杂、蒜苗倒入炒锅；

9、翻炒均匀，调入适量盐、生抽、料酒即可

六、酸包菜炒牛灿皮教程？

1酸包菜切块，蒜和姜切末，大葱切小段 小葱切末粉皮泡软，干辣椒切段.小米辣切圈适量

2

猪肉末用料酒腌一下备用

3

起油锅，下姜末蒜末爆香后下肉末炒至变白，再下大葱段和包菜、干辣椒、小米辣翻炒味。

4

放粉皮炒，最后加少许酱油，盐，糖，味精（不爱吃的可不放）调味。

七、酸菜炒粉皮湘菜做法？

用料:

酸菜 少量

萝卜干 少量

蒜 5瓣

肉 少量

生抽 少量

糖 一点点

蚝油 少量

香菜 3根

粉条 1把

酸菜炒粉皮的做法步骤:

步骤 1 在长沙吃的是宽的粉，我家没有就用红薯粉 先将红薯粉煮4分钟，煮到9分熟，千万别煮过了

步骤 2 煮好备用，放点油拌开，不会粘在一起

步骤 3 准备好配料，香菜必不可少，越多越好

步骤 4 萝卜干和酸菜

步骤 5 一点点肉末，肥瘦皆可

步骤 6 还有最重要的湖南剁椒，这我在长沙买的

步骤 7 油热后放入大蒜,萝卜,酸菜和肉末翻炒

步骤 8 然后放入粉条翻炒，如果有点干，可以加一点水，加点生抽，蚝油，一点点糖提鲜，萝卜干酸菜都咸，所以生抽别加多了

步骤 9 最后加入香菜翻炒，香菜是精髓，一定要放。出锅装盘

八、包菜炖粉皮的家常做法？

食材用料：

*

包菜半颗，粉皮适量，油适量，老抽少许，鸡精少许，盐适量，蚝油少许

做法步骤

1/7 包菜手撕好，洗净备用。

2/7 圆椒切块，蒜切片，姜切丝，花椒等备用。

3/7 猪皮稍微带点油。洗净切好备用。

4/7 起锅放少许油，将切好的猪皮倒入锅中翻炒出油。

5/7 放入姜蒜花椒爆香后放入包菜煸炒。

6/7 倒入锅中适量的清水，带水冒泡时加入粉皮炖煮。过三分钟后加入盐，鸡精，老抽，蚝油等调味。继续小火炖煮，带粉条变软后调中火收汁。

7/7 炖好后出锅装盘即可。

九、酸包菜的吃法？

用料：腌好的酸包菜1斤，洋葱1个，蒜头3瓣，青辣椒1个，姜5克，盐5克，鸡精5克，豆瓣酱1大勺。

做法：

1.准备腌好的东北酸包菜1斤(如果太酸可以清水洗几遍)准备好洋葱、蒜头、姜、青辣椒，切好备用。

2.热油放入准备好的洋葱、蒜头、姜、青辣椒;放入豆瓣酱一大勺，爆炒出香味，放入准备好的东北酸包菜，大火炒5分钟加入盐和鸡精。出锅。

十、酸包菜的做法？

1、包菜清洗干净，不用沥干水分！但是要求不能沾到油哦

2、菜板，刀，清洗干净，不要有油就好，包菜切块，不要切太碎了，在腌制过程中会回缩一些。

3、为了方便更好腌制包菜，切过的包菜用手慢慢把它撕开，不要怕麻烦，撕开均匀更好腌制入味呢。

4、撕开的包菜，建议放大一点的碗中，方便加盐、辣椒拌均。下面先添加一勺盐。

5、小米辣用刀切成小段，放入撕好的包菜碗里。

6、准备一个清洗干净的空瓶，大家不要嫌我啰嗦，重要的事情三遍；整个过程不能沾油哈，否则前功尽弃不要再问我

7、包菜与盐，小米辣搅拌均匀后，放入空瓶中，可以用手压一压，让它更好发酵，然后盖上保鲜膜。

8、倒扣过来放在盘子里，盘子里添加水，常温下放置，静静的放3～4天就可以吃了！拿出来直接可以食用，也可以炒着吃…夏日里很不错的消暑美食！

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