芝士焗波士顿龙虾摆盘，芝士焗波士顿龙虾尾

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【菜名】：

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【制作材料】：波士顿龙虾，一只水牛芝士，马苏里拉50克，生抽适量，蚝油1勺，味极鲜适量，盐少许。黄油20克，蒜一整颗，老抽适量，蒸鱼鼓油适量，白糖少许。

【制作步骤】：

1、 首先我们把大蒜皮起去掉，洗干净了以后把蒜捣成蒜泥。如果家里面有那种搅拌机专门捣乱蒜泥的，就比较方便了。再加入适量的黄油。2、 把黄油蒜泥在锅里面翻炒，可以提前少加一些油，这样蒜泥不容易糊掉粘锅。

3、 接着放入生抽，老抽，味极鲜，蚝油，蒸鱼鼓油，白糖，盐等等这些调料。我们可以提前把这些调料放在锅的旁边，方便马上使用。4、 把蒜蓉汁炒香以后就可以出锅待用。

5、 龙虾是非常难清洗的，我们要把整个龙虾清洗干净。龙虾的腹部一定要用刷子，慢慢的刷干净才可以，因为龙虾的腹部有很多的小绒毛，是隐藏细菌的重要场所。洗干净了以后用刀把龙虾对刨。烤箱提前预热大概180°左右，把龙虾放进去烤十分钟再淋上蒜蓉汁儿。

6、 龙虾大概烤了十多分钟以后，我们就可以拿出来马上撒上芝士。7、 还是要继续在烤箱里烤十五分钟左右，美味的芝士焗波士顿龙虾就已经做好了，是不是非常的方便简单。但是做这道菜的前提就是有烤箱才行，如果是在蒸锅里面就达不到这样香的效果。

【烹饪小贴士】：

1、 清洗龙虾之前可以用淡盐水浸泡一下。这样不仅能够杀除龙虾上的细菌，也能够新洗的更干净。

2、 如果喜欢吃芝士的，那么就可以多加一些马苏里拉芝士。

3、 在烤箱里面烤的时候一定要注意火候不可过大也不可过小。

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