波士顿龙虾打波士顿螃蟹，波士顿龙虾的做法美食天下

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用料 波士顿龙虾 一只 黄油 50克 奶酪 30克 干酪粉 若干 椒盐 若干 食用油 一瓶（炸） 生粉 若干 波士顿龙虾三吃的做法 龙虾洗净。分为大钳、虾尾、虾前枝。一吃：

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大钳用硬物敲碎外壳，白灼，这样，最肥美的虾钳口感饱满，水份充足。不会因为用黄油焗熟导致肉质缺少水分。二吃：虾前肢，切小块，粘生粉下油锅炸，炸质金黄酥脆、撒上椒盐。这样，原本无味的小脚也充满了酥脆鲜香的口感。虾尾切小块。黄油入锅化开，放入虾尾巴翻炒，放入芝士，出锅前，撒一些海盐。顺便把白灼熟透的大钳放入锅中一起翻炒，上些芝士味。装盘，撒干酪粉，增加香味。搞定，收工

合肥特色小吃

可以寄点合肥龙虾 现在有真空包装的了 其他的都不方便邮寄 吃在合肥： 庐州烤鸭店的鸭油酥饼（宿州路） 詹记桃酥王（宿州路） 大佬侉板栗（宿州路） 女人街的鸭血粉丝 梨花巷里的酸菜鱼 贵妃凉皮（鼓楼巷、城隍庙） 张正麻辣串（乐普生旁） 宁国路龙虾 淮上酒家肉合饼 刘记拉面（三中旁） 鼓楼巷子 的一个 粉之源 煲仔饭 鼓楼巷子 大紫园饭馆的 肉圆子

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