韩国参鸡汤正宗的做法，韩国的参鸡汤的做法

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主料鸡一只高丽参一支糯米适量薏米少许红豆少许黄芪适量枸杞适量红枣6颗大葱半颗姜适量辅料 白酒2勺胡椒粉适量盐适量

改良韩国参鸡汤的做法步骤1. 提前一天浸泡糯米、薏米、红豆

2. 人参、黄芪、红枣、枸杞浸泡半小时

3. 将鸡爪、鸡尖以及鸡臀部的淋巴去除，也可将鸡头去除，将泡好的糯米、红豆、薏米混合枸杞、黄芪塞入鸡肚中，再放入3颗红枣和多半颗高丽参，也可加入一两颗板栗后将鸡腹部用针线缝合。

4. 用热水汆一下鸡去除鸡油后冷水放入砂锅中，加入剩余红枣，枸杞，黄芪，姜片，葱段，大火开锅后撇清血沫

5. 加入白酒2勺，开小火慢炖，大概一个小时后可在加入少许葱花，适量盐，黑白胡椒适量，也可依据个人口味加入口蘑

6. 出锅前可再加入几颗枸杞

7. 滋补美味的改良参鸡汤出锅啦！

摘要

炖鸡汤不需要把鸡油捞掉,适量吃点动物油不会对身体造成不良影响。如果实在不喜欢吃,待菜做好之后再捞出来一部分,适当留点油鸡,喝汤更有味道。

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炖鸡时鸡油要不要

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炖鸡汤不需要把鸡油捞掉,适量吃点动物油不会对身体造成不良影响。如果实在不喜欢吃,待菜做好之后再捞出来一部分,适当留点油鸡,喝汤更有味道。

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