紫生菜蔬菜沙拉的做法，紫甘蓝生菜小番茄怎么做沙拉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

紫甘蓝是一种比较著名的蔬菜，在国外地区比较流行的一种蔬菜，这种蔬菜的营养价值非常高，而且味道鲜脆可口，很适合做成各种美食，而其中紫甘蓝沙拉是最著名的一种做法，将紫甘蓝的味道发挥到了极致。紫甘蓝属低热量高纤维食物，具有丰富的叶酸，肥胖者及孕妇均可食用。

提前准备的材料：

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紫甘蓝若干、生菜若干；沙拉酱适量。

制作步骤：

1、取一个紫甘蓝和生菜剥去外面的一层老叶后，对切后洗净后切成丝

2、紫甘蓝生菜放入盐水中浸泡半小时左右捞出再倒入开水中过滤一下然后混合沥干水分

3、加入沙拉酱，拌均匀

小提示：

1、不需要焯水的，洗干净就行，焯水会掉色而且口感不佳。紫甘蓝一般不单吃，都是搭配生菜，黄瓜、圣女果、苦苣、鸡胸肉、少量生洋葱，熟鸡蛋切块，少量火腿等，可依据个人的习惯搭配。最后加沙拉酱拌即可。

2、拌蔬果沙拉时，最好把蔬果沥干水分，食用时再依个人喜好调入适量沙拉酱，就可以避免沙拉化为水，影响口感与外观。

你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！

夏天的蔬菜品种繁多，有很多的蔬菜都可以凉拌生吃，不仅不用在热浪滔天的厨房里忙活，又简单开胃，还能降脂清肠呢！可以做蔬菜沙拉的蔬菜有：黄瓜、西红柿、彩椒、生菜、紫甘蓝、苦菊、冰菜、胡萝卜、圆白菜、西芹、西兰花、玉米等等。那么蔬菜沙拉怎么做好吃呢？

做法一

将苦菊、黄瓜、圣女果和彩椒放入淡盐水中浸泡十五分钟左右，然后清洗干净，再用冷开水或者纯净水冲洗一篇，沥干水分后将苦菊切段，黄瓜切片、圣女果切两半、彩椒切成小块，放入沙拉碗中，加入沙拉酱调均即可。觉得沙拉酱不够健康的可以加橄榄油，少许盐和米醋，拌均后再来点黑胡椒最好。

做法二

把生菜和紫甘蓝一片片撕下来，西兰花掰下花朵放入淡盐水中浸泡一会儿，生菜清洗干净放入盘底，紫甘蓝切丝放入沙拉碗中，西兰花放入开水中加少许盐煮两分钟左右捞出冲冷水，然后也放入沙拉碗中，再加上洗净的圣女果，最后加入沙拉酱或者用橄榄油和米醋、盐调成汁。

做法三

将黄瓜、芦笋和彩椒放入淡盐水浸泡一会儿，然后洗净，黄瓜切片、彩椒切小块，把芦笋下半部分掐不动的老皮削掉，然后清洗干净切段，鲜虾剥掉外壳，抽调虾线，然后放入开水中煮至变色捞出，芦笋放入开水中加少许盐和食用油焯水一分钟左右捞出过凉。把所有食材放入沙拉碗中，加入沙拉酱或者用橄榄油、米醋和盐调成的汁。

小贴士：虽然蔬菜可以生吃，但是再吃之前一定要用盐水浸泡去掉农药残留，最后再用冷开水或者纯净水冲洗一遍去掉生水。沙拉酱的热量很高，特别是奶油类的沙拉酱，我们可以选择油醋类的沙拉酱，也可以直接加酸奶，或加橄榄油、米醋和糖的混合物。蔬菜沙拉中的蔬菜可以按照自己喜好随意搭配！

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

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