泰式酸辣汤做法大全，泰式酸辣冷泡汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

营养师推荐：

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虾含有丰富的蛋白质和钙，蘑菇有提高免疫力的作用，都是女性非常需要的营养物质。这里推荐的就是传说中的泰国“国汤”——冬阴功汤。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。下次吃泰餐的时候，就知道是怎么回事啦。 原料：大虾、蘑菇、姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶（汁） 调料：橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱 做法： 1.虾、蘑菇洗净，红椒、香茅、姜切碎，青柠檬切片。 2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色捞出备用。 3.起锅另加水，再加盐及椰奶（汁），将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖闷一会儿。 4.放入蘑菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露、虾酱、咖喱酱及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

泰式黄咖喱炒大虾怎么做

用料 洋葱 适量咖喱 2块大明虾 10只（约300克）咖喱 两块糖 适量椰浆 200克土豆 1只（小个头）青柠汁 少许红油 （可不放）泰式黄咖喱炒大虾的做法 今天选的大明虾，个头较大，肉质厚。洗净，开背去虾线（我一般尾巴下面剪一刀，让尾端虾线断掉，让从中间处开背，这样比较容易在1/2出用牙签把虾线挑出），晾干待用泰式黄咖喱炒大虾的做法 步骤1小只土豆切块，开水煮熟，根据个人喜好口感决定煮的时间，我喜欢不太粉所以大概煮3-5分钟，捞出待用泰式黄咖喱炒大虾的做法 步骤2我用的是一般的咖喱，超市有卖，我用了两块做一份咖喱虾（一盒六块）。椰浆一般淘宝搞定。别小瞧这俩样，可以说是这道菜的关键哦泰式黄咖喱炒大虾的做法 步骤3洋葱适量，一部分切碎，一部分切块，待用泰式黄咖喱炒大虾的做法 步骤4过程没拍细节图，这个菜准备工作做好了就非常简单：首先锅里放适量食用油，洋葱碎下锅煸炒香味出来，倒入全部大虾，翻炒颜色变红。然后放2块咖喱，倒入200克椰浆，少许糖（我喜欢偏甜点的，放了约10克糖）接着大火翻炒均匀，如果这时候感觉汁太稠，可以适当点水，但不能太多。转中小火，放入煮熟的土豆块和洋葱，这时可以根据个人口味，适当放或不放盐。大约再烧5分钟左右，让大虾入味，感觉洋葱微软即可关火，要注意根据汁的稠度点水，如果太稀说明水点太多了。起锅前滴入少许青柠汁，用1/4个鲜柠檬挤汁也可。再滴入少许红油（没有红油或不吃辣的可以不放红油，用色拉油或着橄榄油代替，目的是增加汁的色泽度和滑口。放红油色感较佳）

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