泰国菜有哪些做法，泰国菜有哪些正宗的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

泰國菜 泰式炸豆腐 原料：

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豆腐1块，炒脆花生80克，油600克。酸甜汁料：水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙。 做法： 1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红 椒粒即成。 2、炒脆花生用刀压至细碎。 3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。 4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。 心得：青柠汁可用柠檬汁代替，花生放锅中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。

蝼蛄虾的做法有哪些？

材料：

乌龙茶2小袋 ，新鲜蝼蛄虾300克， 盐1匙 ， 淀粉10克

做法：

1、将大红袍滚水泡开备用；

2、泡好的大红袍茶滤去茶汤，将 茶叶倒入容器中，倒入淀粉；

3、茶叶和淀粉充分搅拌均匀；

4、平底锅中倒入适量的油，烧热；

5、倒入茶叶，中火炸至茶叶变脆；

6、捞出炸好的茶叶，滤干油备用；

7、大虾洗净，挑去虾肠线，沥干水份；

8、平底锅中油再次烧热，倒入处理好的大虾；

9、中火将大虾炸至 虾皮呈红色。捞出大虾，滤去油；

10、平底锅留少量的油，倒入炸好的茶叶和大虾，调入盐；

11、大火翻炒数下，关火即可。

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