泰国菜的精髓是什么，泰国菜精髓是什么

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几句话可以概括泰国菜的精髓：

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咖喱的种类很多，以颜色来分，有红、青、黄、白之别；以国家来分，有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚咖喱等，根据配料细节上的不同，其品种口味大约有十多种。

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的...(展开)食材：主料鸡肉 米饭土豆胡萝卜辅料油适量盐适量咖喱洋葱青椒黄瓜步骤1.胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁2.将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱3.加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜4.加入土豆块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒5.加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂6.小黄瓜摆在边上，放上米饭7.烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。小贴士洋葱对半切开，拿冷水泡一小会儿，再切就一点儿也不辣眼睛了。咖喱容易粘锅，所以要不停边煮边搅拌。咖喱原料里已经有盐了，要是感觉不够，自己添加。

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