咖喱牛腩的做法和配方，咖喱牛腩的做法全过程

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红咖喱牛腩详细制作步骤红咖喱牛腩的做法大全，怎么做好吃呢？1、上好的牛腩切大块。我选的牛腩是已经切成条状的了，大家可以清晰的看到每一块肉都带有整齐的筋膜，这种肉口感特别好。2、切好的牛腩用清水浸泡半小时，冲洗掉血水，捞出。3、煮锅水开后放入牛腩，焯至变色后捞出沥干。4、洋葱半个切小块，大蒜切碎。5、锅中坐油，五成热放入蒜碎和洋葱粒，中小火慢慢煸炒至洋葱透明时，加入咖喱粉，小火继续煸炒至有浓郁的香味飘出，加入牛腩翻炒均匀（这里手机没电了，有些步骤没拍上）。6、加入适量开水，烧开后移入高压锅，上汽后压15至20分钟即可。吃之前可加入土豆块焖20分钟至土豆酥烂。

煮咖喱牛腩要加水吗?

你好，当然需要加水。 咖喱牛腩的做法步骤：

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1牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水，煮开飞水，捞起清洗干净浮沫2飞水后的牛腩切块，准备一块生姜，刮皮后切片3把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水4把压力锅调到“难熟”档；（不同的压力锅有不同的档位选择哦）5牛腩压熟以后，捞起，剩下的牛腩汤水非常鲜甜，放点盐就是一道美味的汤水啦！如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话，就把这个汤直接用来代替后面的清水就可以啦！胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块，准备一棵香菜做装饰6热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟7放进牛腩，翻炒均匀8加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟（如果是生的肉类的话，在大火煮开后要撇走浮沫，但这里牛腩是飞过水的，所以没有浮沫就省略了）9关火，放进100克的咖喱，慢慢翻拌10至咖喱完全融化后，重新开小火11煮至咖喱汁浓稠即可

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