鸡蛋面粉油炸饼的做法，南瓜油炸饼的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

方法/步骤

1

面粉加入酵母发酵40分钟左右

2

将发酵好的面粉揉3到5分钟，然后团成面团

3

然后往面团上抹油，避免沾手

4

一个面团擀成面饼，中间用刀拉5刀

5

放入预热的油锅内，开炸

6

炸制金黄色即可

7

一家人围坐一起吃油炸饼 金黄香脆可口！

注意事项

面粉发酵时，最好加入点苏打粉更好的发酵

  食材明细：

*

主料： 面粉 250g 色拉油 50g 绵白糖 适量 水 250g 鸡蛋 2枚 花生油 500g 制作步骤： 1。准备一干净炒锅，开火，倒入色拉油和水，待烧开，将面粉全部倒入。 2。用筷子不停搅拌，使面粉均匀裹上油和水，此过程是烫面，目的是把面烫熟。   3。关火，将烫熟的面装入干净盆中，趁面的余温还在，打入一枚鸡蛋，并用手将鸡蛋揉入面粉。 4。再打入一枚鸡蛋，同样操作，是鸡蛋和熟面充分融合为一体。 5。再打入一枚鸡蛋，同样操作，使鸡蛋和熟面充分融合为一体。 6。将30g绵白糖全部倒入面盆，用手将糖均匀揉入面中。   7。使两者充分融合。 8。取适量面团，用手握住，借助虎口，挤成球状。 9。即为一个造型。 10。另起一干净锅，开火，倒入约500g花生油，待5、6成热，下锅炸。 11。用筷子不停拨动，防止其粘连，同时翻动上下面，使均匀上色。 12。待膨胀浮起，呈金黄色即熟，捞出晾凉。   13。记得还要撒上绵白糖，这才是最正宗的吃法。

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