香煎白鲳鱼教学视频，鲳鱼烤和煎哪个好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

这个问题我来回答下，鲳鱼我觉得还是适合清蒸味美，本人做过味道还不错也比较简单分享一下。

材料有，葱姜，盐，料酒，青椒

1.鲳鱼洗净在两边分别划几刀，抹盐，料酒，腌制几分钟，把生姜葱头切丝塞入肚中，锅里放水，把鱼放入蒸锅蒸十来分钟，取出除去肚中姜葱。

2.把青椒，葱切丝，放鱼上面锅里烧热油少许，浇撒鱼上面。简单清香的鲳鱼就做好了，味道很鲜美。此作法简单，适合家里食用，不会做饭的美眉也可以操作！

步骤 1

带鱼洗净刮鳞（喜欢可留着），吸干水分！可打花刀、入味，里外挤入少许柠檬汁（或姜里外搽抹），再里外撒入盐、胡椒粉、抹匀，腌制10分钟即可。

步骤 2

一.金昌鱼洗净吸干水分，里外挤入少许柠檬汁，再里外撒入盐、胡椒粉、抹匀，腌制10分钟！二.从背部切段，方便食用；肚子不要切断，否则不易煎制，会倒下、不方便煎鱼皮！

步骤 3

煎制前，两面撒入少许面粉，抹匀、去除多余面粉！酥香、易成型。

步骤 4

带鱼同上撒入面粉。

步骤 5

一.不沾锅热锅冷油、热锅热油均可；二.普通锅，一定热锅热油、能迅速定型、不沾皮；三.鱼入锅后，从大火调中小火煎，别乱动，晃动锅子确认是否定型。

步骤 6

金黄色后、翻面！最好先大火定型、调中小火煎。

步骤 7

带鱼同上（步骤5、6）。

步骤 8

（可略）出锅前，把余下的柠檬汁别浪费，挤入锅里、收干汁，鱼皮颜色会更漂亮、进一步去腥。

最后装盘啦?

看完了，亲满意能不能关注我并用五个字以内下面表扬我一下呢

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