咋做鸭腿，鸭腿咋做

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五香扒鸭腿的做法1.将鸭腿放在料理盆里，两面抹上少许食盐，放入冰箱冷藏腌制一晚；2.将腌好的鸭腿用厨房纸擦干表面，刷一遍蜂蜜水；3.将刷了蜂蜜水的鸭腿晾在阴凉处，晾至鸭腿皮表面较干的状态，在晾干期间每天要给鸭腿刷2次蜂蜜水（我晾了2天）；4.在漏勺里放入一只晾好的鸭腿，用勺取热油浇在鸭腿表面，至鸭腿皮上色；（注意防止烫伤）5.浇过油的鸭腿备用；6.炒锅里留少许油，放入姜片、干辣椒、桂皮、大料煸香；7.再放入香叶、陈皮、料酒、老抽、冰糖后倒入热水，调好炖制的汤汁后放入鸭腿，开始炖煮至鸭腿熟透即可。

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