寿司早餐简单做法，怎么做寿司模具简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

自己动手做寿司 说起日本料理，首先浮于眼前的是既美味又美色的寿司，精致的造型、丰富的色彩、多元的口感，无不让人垂涎欲滴。其实，这道看似工艺复杂的美食方便易学，只要跟着下面的步骤做，你也可以做出地产的日式美味。 一、做寿司的基本配备：

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1、日本米醋：口味清淡的日本米醋是烹饪寿司米饭必不可少的配料。 2、寿司米：吃寿司大部分吃的是寿司饭，所以米的口感很重要。 3、寿司芥辣：芥末口味辛辣，但有很好的杀菌作用。用酱油调和后作蘸料。 4、酱油：酱油是日本料理中最重要的调味品，也能用来蘸寿司吃。 5、海苔：做寿司，要使用专门做寿司用的海苔，这种海苔比较坚韧。 6、竹帘：做寿司最好选用竹帘，这样才能更快更好地做好寿司。 二、寿司米饭烹饪技巧： 米饭的口味和黏性直接影响到寿司的味道。寿司米饭的配料：400克寿司大米，4汤匙米醋，1/2茶匙糖。 寿司的质感和大米的品质息息相关。如果没有寿司米，可以用普通的黏性大点的大米代替，如果觉得不够黏可以加一些糯米，因为寿司米虽然看上去和糯米差不多，但黏性介于大米和糯米之间。制作步骤： 1、大米煮熟后盛入木盘中，将寿司醋、盐和糖均匀地淋在饭上拌匀（寿司醋和饭的比例大概是1：6）。 2、不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整和松软。用木勺将米饭慢慢搅拌。并用扇子或风扇扇米饭，使其很快冷却至微微温热。 三、最后制作寿司： 1、把寿司醋均匀地淋在包裹了竹帘的保鲜膜上，取适量米饭压在海苔的光面。 2、小心地翻转海苔，使有米饭的一面粘在保鲜膜上。 3、海苔边缘抹上一层蛋黄酱将鱼片等配料的一半放在上面并卷起。 4、做好寿司卷，切成寸把长，即可。如果喜欢芝麻的在外面滚上芝麻。

日本寿司的制作方法

首先把要用到的原料都采购齐全，波力海苔（要长条形的那种）、肉松（必不可少！！因为它是我的最爱，而且我做的是松松寿司，非鱼类，所以它是200%的主角！）、新鲜的黄瓜、火腿肠或者午餐肉或者红肠都可以（不过红肠一定要去皮，个人建议还是火腿肠，虽然单吃味道不咋的，可是夹在一起却令人刮目相看）、一点沙拉酱，欧，差点忘了，还有最重要的原料--米饭（最好是糯米饭）。 好了，原料就这么多，因为是做最最简单的嘛，所以不需要大动干戈的。下面就开始做啦：首先加工黄瓜和肉，把它们都切成小的长条但不能过粗，长短最好和海苔的宽度差不多，这样便于包在中间而且会比较整齐，不会浦出来~~因为这种海苔是长条形的，所以做起来不需要用刀切，只要先铺好再放上薄薄一层烧好的糯米饭，然后轻轻放上黄瓜条和肉条，再涂上一点美味的沙拉酱，再撒上一点肉松，此时，沙拉酱就起到了粘合剂的作用，最后，再用一条海苔把它们都卷起来，这样一个美味的小寿司就完成了~~~ 米饭后面的顺序可以按照个人喜好互换，并没有先后顺序。但有一点值得提醒：就是海苔最好两条连起来铺，有一部分重叠起来，以免内涵放得太多，最后包起来会有点不大不小的问题！ 怎么样，一点都不难吧？！哈哈其实只要我们有心，谁都可以是顶刮刮的动手专家。

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