日本的鳗鱼饭怎么做，关东鳗鱼饭做法视频

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材料 烤 鳗 鱼 2 片 ( 以 下 提 供 做 法 ) 白 米 3 杯 ( 洗 乾 净 ) 鳗 鱼 酱 油 做法 将 洗 好 的 3 杯 米 倒 入 煲 内 ， 加 入 3 杯 水 煮 成 饭。 打 开 煲 盖 淋 上 约 半 汤 匙 的 日 本 鳗 鱼 酱 油 ， 把 饭 拌 均 匀 后 盛 入 碗 中 ， 然 后 铺 上 烤 好 的 鳗 鱼 便 可 做 人 人 食 的 『 日 式 鳗 鱼 饭 』 。 鳗 鱼的做法 材 料 鳗 鱼 2 片 酒 少 许 日 本 清 酒 1 / 3 杯 酱 油 1 / 3 杯 　 （2）酒 2 汤 匙 砂 糖 2 汤 匙 花 椒 粉 适 量 淡 红 生 姜 适 量 烤 鳗 鱼 做 法 ：

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在 鳗 鱼 上 轻 轻 洒 上 预 先 调 味 。 在 平 底 镬 内 倒 入 清 酒 、 酱 油 、 酒 及 砂 糖 煮 ， 制 成 佐 料 酱 。 先 把 平 底 镬 用 中 火 烧 热 至 手 心 感 觉 有 刺 热 ， 再 放 上 鳗 鱼 烤 半 分 钟 ， 涂 上 ( 2 ) 的 佐 料 酱 再 烤 ， 翻 背 面 以 同 样 的 方 法 烧 烤 。 翻 烤 2 ~ 3 次 后 ， 出 现 光 泽 便 算 烧 好 。 把 烤 好 的 鳗 鱼 备 用 於 饭 上 。 材料：鳗鱼1条（约500克），竹签数枝。 调味料：黄砂糖2大匙，酱油3大匙，姜汁少许，酒少许，蜂蜜1小匙，白芝麻适量。 做法：1．将鳗鱼洗净，去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后，把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开备用。2．将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6－8分钟，中间须不时翻面并涂抹酱汁多次，再撒上白芝麻即可。3．若家里没有烤箱，可用平底锅煎烤，方法一样。鳗鱼的处理方式：鳗鱼请鱼贩处理好，分开肉及骨头。清洗时将鳗鱼肉置于盘中，将面粉均匀撒在鳗鱼上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，重复几次，直到干净为止。

日式鳗鱼炒饭怎么做好吃

食材主料米饭200g鳗鱼片100g鸡蛋4个辅料油适量盐适量火腿50g步骤1.将鸡蛋，鳗鱼片，火腿，米饭准备好2.火腿切丁3.鸡蛋4个搅散4.鳗鱼片切块5.热锅放油，放入鸡蛋炒熟，盛出6.鳗鱼入锅炒好7.炒好的鸡蛋和鳗鱼准备好8.热锅放油，放入米饭炒2分钟9.然后放入火腿，鸡蛋，鳗鱼，炒几下，放入盐，炒匀出锅小贴士鸡蛋和鳗鱼先炒好，这样炒饭的时间就可以缩短

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