圆椒土豆丝怎样炒好吃，圆椒炒什么好吃家常做法

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圆椒炒肉

用料  

圆椒    2个    

小里脊    100g    

葱    适量    

蒜    适量    

盐    适量    

十三香    适量    

鸡精    适量    

圆椒炒肉的做法  

每次我都爱选择小里脊，因为小里脊的肉最嫩，就算不用淀粉也不觉得柴，小里脊片用老抽、盐、十三香提前腌10分钟

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圆椒洗净去蒂去籽

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圆椒切成菱形片，每次我都是翻过来掉过去随便切的

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肉片下锅炒熟成出

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少量油爆香葱蒜，加入圆椒翻炒，锅比较干时可少烹入点水，圆椒变色稍软后加入肉片，调入盐和鸡精出锅

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出锅

小贴士

1.如果不是小里脊，腌肉的时候最好放入淀粉，要不肉会很老2.圆椒不要翻炒太久，否则会软塌没有脆脆的口感

1.圆椒洗净，去籽，切小块。2.锅里煮水，水开后放圆椒煮2分钟。3.瘦肉切片，放入蚝油、番薯粉、少量的油拌匀。4.热油锅，放入蒜蓉煸香。5.放肉片，用筷子把肉片划散开，然后翻炒。6.肉片炒到8成熟时加入圆椒，再加少量盐，翻炒一下即可。7.装盘。

俗话说，最家常的菜可能是最不好炒的。就单调味来说，调料哪个先放哪个后放，都会影响到最终菜品的口感。所以同一种家常菜，往往能做出许多种味道。

很多人家最家常的小炒肉菜——青椒炒肉丝，过油炒熟，辣椒的辣，很好的中和了一部分肉的油腻，被油润过的辣椒，辣度又刚好刺激了食欲。这虽说说起来简单，做起来也确实简单，但最家常的菜，也不那么容易炒好的。各家做法不同。不知下面这种做法，和你家的做法类似吗？

青椒炒肉丝

1. 制作方法 ：

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2. 准备里脊肉一块，青尖椒三个，葱花、蒜沫、姜沫适量。

3. 青尖椒切丝，里脊肉切成丝。

4. 炒锅放少许油加热，放入姜沫。

5. 放入蒜沫。 放入葱花炒香

6. 放入生抽。

7. 放入切好的肉丝。

8. 待肉丝炒至变色，放入一小勺花椒面。

9. 放入青尖椒丝。

10. 放入一小勺盐进行调味。

11. 最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘即可。

廋肉切片后，加入料酒，生抽，淀粉腌制一会，青椒清洗干净切方块形，锅内油热后，肉片进行爆炒至熟后，加入青椒进行翻炒至熟后，加入盐，酱油少许，味精，加点自然粉，翻炒均匀即可，这样，青椒炒肉片做好了。非常美味

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