芥末小章鱼寿司的做法和配方，章鱼寿司的做法和材料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料寿司专用紫菜适量 米饭1合 寿司醋1勺 沙拉酱适量 八爪鱼碎适量 炒熟黑芝麻适量 八爪鱼寿司的做法步骤1. 1.米饭按平时做饭煮好，然后放进寿司醋，拌匀，关掉保温，待凉； 2.凉了的米饭中倒入炒好的黑芝麻拌匀，戴上一次性手套捏成椭圆形的寿司饭底； 3.八爪鱼剪成小块，紫菜裁成1.5-2cm宽度的紫菜条，往寿司饭底圈一圈，在饭底上放八爪鱼碎～八爪鱼寿司的做法视频小贴士1.如果米的粘性较差，可以放些糯米进去煮，可以增加米粒的粘性； 2.一定要戴一次性手套，不然米饭很粘手的； 3.1合米饭我配1勺寿司醋～

材料寿司饭250克，熟八爪鱼、寿司姜、芥末、香葱各适量。折叠编辑本段做法1、把熟的八爪鱼爪洗净切成3.5厘米x2厘米的片，放入盘中备用。2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，在饭团上放一点芥末。3、把饭团放入盘中，有芥末的一面朝上，再把八爪鱼片放在饭团上握紧，用寿司姜、香葱花装饰即可。

日本料理章鱼小丸子的做法

　　章鱼小丸子，起源于日本大阪。大家喜欢吃吗？下面是我分享的日本料理章鱼小丸子的做法，欢迎大家来看看！

　 　做章鱼小丸子所需食材：

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　　主料：低筋面粉100g，澄粉15g，泡打粉1小勺，盐1小勺，清水200ml，圆白菜碎末20g，章鱼脚或者鱿鱼须适量

　　辅料：（酱料），照烧酱、沙律酱各1小勺，木鱼花5g，海苔丝5g，（工具），章鱼小丸子专用不粘锅1个，食用油适量，竹签2个，小刷子1个

　 　章鱼小丸子的做法步骤：

　　1. 将盐、澄粉、泡打粉和低筋面粉混合均匀

　　2. 慢慢倒入清水，边倒边搅拌。

　　3. 将混合后的面糊过筛

　　4. 将选用的内陷（章鱼脚或者鱿鱼须）切成小块备用

　　5. 不粘锅加热以后，用小刷子刷上油

　　6. 面糊搅拌一下倒入小坑中（八分满）

　　7. 放上章鱼脚再撒上圆白菜碎末

　　8. 再倒面糊，填满每个小坑，可以流出一些

　　9. 用竹签把相连的地方划开，把每个小坑露出来

　　10. 等待面糊稍稍定型后用竹签将小丸子旋转90度，继续煎。

　　11. 大概1分钟后再旋转90度，再用刷子刷上一层油，用竹签把小丸子转一圈让下面也沾上油。

　　12. 待小丸子变成金黄色以后就可以出锅了

　　13. 撒上木鱼花和海苔丝，再淋上照烧酱和沙律酱就可以吃了

　　14. 或者也可以直接蘸着酱汁吃

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麻辣章鱼须做法一，材料章鱼须 400克,高丽菜 100克,洋葱 1/2个,菜 30克,金针菇 1/2包,上汤（或水） 2汤匙,做法1: 在一锅热水中，开中火，加入章鱼（去掉内脏后，切成小块），煮至八成熟，捞起。在一个小碗中，将所有调味酱汁拌匀2:在一个炒镬中，加入油一汤匙，放入洋葱丝，炒好，然后放八爪鱼、椰菜及金菇，加入酱料、菜（切成5厘米长）及上汤（或水）两汤匙，煮至蔬菜熟透便可，上碟时可加入芝麻作装饰用做法二，材料生章鱼（中小型） 2只,洋葱 半颗,高丽菜 1/4颗,红萝卜丝 半条份,砂糖 3大匙,胡麻油 3大匙,蒜末 1大匙,生姜泥 1小匙,辣椒粉 2大匙,韩式辣椒酱 2大匙,酱油 2大匙,酒 2大匙做法1: 酱料先调匀备用，请先试口味，太辣可调整辣椒粉的量。2: 起油锅，放生章鱼下去炒，如果章鱼出太多水先关火把水倒掉，我是没有遇到这种情形。3: 依照顺序加入洋葱、红萝卜、高丽菜炒至蔬菜变软。4: 先倒入一半的酱汁拌匀，再倒另一半煮开即可关火。做法三，材料中章鱼/小章鱼 10只/20只,泰国辣椒膏 半汤匙,姜 几块,辣椒 2小只,酱油 1茶匙,胡椒粉 少许,葱 几条,做法1:用剪刀剪分开头和脚 ， 然后头的皮剪开一刀你会看见里面的内藏和墨胆(储存墨汁)用手轻轻把他们扯出来弃掉它全身你摸下去觉得比较硬的部位也可剪掉 (不要说了我是男的 XD)脚剪2份 ， 不剪也可只是比较大不容易吃2:搓它清洗干净 ， 然后沥水，用酱油和胡椒粉腌半小时(如果你真的没时间，或是懒的话就跳过腌这个步骤，但肯定出来是比较不够入味的)3:如果你怕辣， 可挖掉辣椒中间的籽和芯，然后切粒4:中大火炒香姜葱辣椒，然后下章鱼，辣椒膏，炒大概1-2分钟，看见有一点收缩，就可以上碟吃了 !! 章鱼是很快熟的 ! 天喔是不是超简单 XD( 下面赠送食材介绍 )5:这步不做也可以，小撇步5. 上碟后 ， 酱汁超下饭的！(因为章鱼或腌料还是会有点水份，所以不加水也会有酱汁的效果) 但如果你想像我一样好像有浓稠酱汁挂在章鱼身上的效果可以章鱼先上碟，然后锅中剩下的酱汁用大火煮到非常少和稠, 再放下章鱼翻炒10秒就可以了6:我在菜市场买的是这种中章鱼，比平常你在寿司上，或是日式小吃海草，螺肉，红色小章鱼 的大1到2倍 ， 所以我叫他中章鱼，当然你可以用冷虻模可能更好处理，因为有些冷虻囊丫帮你处理掉内藏墨胆7:上桌。

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