简单易学的日式料理你值得拥有，日式料理学

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

NO1——七品生鱼拼盘主材料：

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（鱼师）鱼、鲷鱼、鲑鱼、赤贝、章鱼、斑鱼、甜虾配 料：萝卜丝、苏子叶、柠檬、绿芥末等配 汁：生鱼酱油制作方法：1、主材料加工鱼类：清洗、去鳞、去膛、分割、去皮贝类：去壳、清洗2、摆盘：错落有秩、色彩搭配3、添加配料即可NO2——火山卷主材料：紫菜、蟹柳酱、黄瓜、油梨、小龙虾肉等配 料：寿丝姜片、绿芥末、朝天椒配 汁：辣味蛋黄酱制作方法：1、用蟹柳酱、黄瓜、油梨制成反卷寿司，外面裹芝麻2、小龙虾肉沾淀粉后油炸至熟3、将寿司斜切摆成一圈，中央放小龙虾肉，肉上淋辣味蛋黄酱将一枚朝天椒置于酱上即可

哪些日本料理容易做？

试试我的吧。的确很简单寿司。 买大片海苔，黄瓜，香肠，胡萝卜，芥茉膏，蕃茄酱。 两勺醋一勺糖加热，糖化后，再放一碗米饭，拌匀。 黄瓜，香肠，胡萝卜切细条 海苔铺平，放拌好的米饭，上面抹上蕃茄酱，芥茉膏适量，然后再放三种细条，最后卷起来，要卷紧，就可以了。 吃时，用刀切成小块，刀蘸热水再切，就会很好切。很容易做的，也非常好吃。试试吧。 日本料理中，最简单的要数做饭团了吧，下面是饭团的制作方法：1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。

简单易学又好吃的寿司怎么做啊？

材料：蟹，黄瓜条，海苔，鸡蛋，肉松（Optional),美奶兹(Optional),寿司醋，米饭。 工具：寿司帘子（中国超市有卖，台湾产的） 1。米先用水泡3小时，然后入蒸锅蒸熟，然后倒入一些寿司醋拌匀 2。黄瓜切长条，蟹挤去多余的水分。 3。鸡蛋摊成蛋饼，然后卷成长条 4。在案板上铺上寿司帘子，放一张海苔，铺上一层米饭（占2/3张的海苔），放上黄瓜条，蟹，蛋条，少许肉松，加一点美奶兹，然后边捏边卷，即成一长筒，最后用利刀切成寿司厚度即可1. 饭是寿司比较重要的一个环节，选米应该用日本短米，不能用长米。（泰国香米之类是不行的）寿司饭应该粘度适中，太干粘不起来，太湿卷出来的寿司也很不好吃。看不出一粒粒的饭粒。所以在煮饭时放水量是很重要的。我介绍我的经验，煮20cups米，放入23-24cups的水。2. 寿司醋是用米醋加白糖和盐煮成的，我们比例是： 醋8：糖6：盐1（8cups醋，6cups糖，1cup盐）要注意的是，在煮醋时不要把糖煮焦，看颜色可以看的出。3. 将寿司醋拌如米饭中，按照20cups米加2cups醋的比例.这步很简单，地球人都会。不过我个人认为应该在拌饭时尽量不要压“拌。会把米压扁破坏米粒的完整，影响美观.4. 接着就是包入寿司卷中的材料。你可以自由发挥，我在这里用的是黄瓜，牛油果，三文鱼(salmon)和金枪鱼(tuna)5. 将饭铺在海苔纸上（海苔，在很多地方都有卖，在普通的超市我都见过）铺饭时将手洗干净，再湿点水在手上，为的是不让饭粘在手上。手以鸡爪状（你想叫鹰爪也可以=.=)将饭,点点的铺开。一边留一定的空间，大概１／５６.　将料放在靠近留空的那边。就可以卷了，在卷时将海苔向回拉一拉，为的是将料包紧不至于散料的现象发生。撒一些芝麻。7.　在用竹排卷形时先将竹排包一层保鲜膜，为的是不粘饭。（但做内卷的可以不用，就是海苔在外的那种) 8. 在卷寿司时手指应成环状，这样寿司才卷的圆。如果料出来了些，可以推进去用手压一下。之后就可以切了，要直刀切，切整齐些才会好看。可以在刀上湿些水。

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